stás buscando una forma de desayunar de manera saludable pero no tienes mucho tiempo para estar en la cocina?
¡Este artículo es para ti!
Para muchas personas, empezar el día con un buen desayuno no es tan fácil como debería ser: ya sea por los compromisos que te llevan siempre corriendo o por una organización no tan óptima, al final nunca parece haber tiempo para sentarse a la mesa sin preocupaciones.
Hoy estamos aquí para recordarte la importancia de tomar un desayuno saludable: además de darte la energía que necesitas y la fuerza para enfrentar el día, el desayuno es un hábito saludable también para la mente.
¡Imagina lo agradable que es comenzar el día con tus sabores favoritos: es un mimo para el corazón!
Y para lograrlo, no tienes que renunciar a la calidad, ¡al contrario!
Aquí tienes 6 ideas de recetas para un desayuno saludable y rápido, perfecto para quienes no tienen tiempo pero aún así quieren lo mejor para sí mismos.
¿Qué es un desayuno saludable?
Primero, es importante aclarar qué se entiende por desayuno saludable.
Muchas personas piensan que deben renunciar a los dulces y al azúcar para llevar un estilo de vida sano, pero la realidad es que no es así.
"Saludable" significa principalmente "equilibrado": desde el punto de vista de los nutrientes, ¡incluso el azúcar es necesario!
Lo importante es siempre limitar las cantidades, no excederse y variar los alimentos.
Un desayuno saludable es principalmente un desayuno equilibrado, rico en proteínas, grasas y carbohidratos en las cantidades adecuadas.
Ideas para un desayuno saludable y rápido: 6 desayunos para probar
Veamos ahora algunas recetas fáciles y rápidas para tu desayuno: ¡así podrás empezar el día de la mejor manera!
1. Porridge de avena y plátano
Uno de los desayunos más rápidos es el porridge: la ventaja de esta preparación es que la haces la noche anterior.
El porridge se prepara mezclando copos de avena con leche de soja (u otra bebida vegetal) y se deja reposar en la nevera toda la noche.
Esa será la base de tu desayuno, a la que puedes agregar ingredientes como almendras y fruta fresca para hacerlo más completo.
Una combinación muy apreciada es con plátano: gracias a su consistencia, dulzura y riqueza en potasio, es el ingrediente ideal para el desayuno.
Perfecto para cuando tienes prisa, el porridge también favorece la sensación de saciedad gracias a las fibras contenidas en la avena: ¡comerlo en el desayuno te permitirá llegar al almuerzo sin hambre!
En general, agregar avena al desayuno es siempre una excelente idea para crear una comida saciante y llena de sabor.
2. Pancakes veganos
Los clásicos pancakes siempre son una buena idea para el desayuno, pero pueden resultar un poco pesados debido a los ingredientes que los componen: harina, mantequilla y azúcar no son la mejor combinación cuando estás a dieta.
¿Por qué no probar los pancakes veganos?
Sin mantequilla ni leche, son una versión ligera de un plato tradicional, capaz de mantener el mismo sabor pero con un mejor aporte nutricional.
Si quieres, puedes jugar con la receta y sustituir parte de la harina por un plátano triturado: de este modo, puedes reducir también las cantidades de eritritol o azúcar gracias a los azúcares naturales del plátano.
3. Tostada de aguacate
¿Quién dijo que el desayuno tiene que ser siempre dulce?
Es cierto que en algunos países estamos acostumbrados a eso, pero la verdad es que un desayuno saludable significa ante todo un buen equilibrio de nutrientes, ¡y con un plato salado es aún más fácil lograrlo!
Por eso la tostada de aguacate está tan de moda: es la solución más completa para el desayuno:
- Con el pan obtienes la cantidad adecuada de carbohidratos, útiles como fuente de energía;
- Con el aguacate obtienes una cantidad adecuada de grasas buenas, necesarias para el cuerpo como reserva energética;
- Finalmente, con los huevos, obtienes las cantidades adecuadas de proteínas, fundamentales para diversas funciones, incluida la construcción y reparación muscular.
Confía en mí: ¡una vez que te acostumbras al desayuno salado, difícilmente vuelves atrás!
4. Yogur, almendras y fruta fresca
Volvamos a los dulces con un desayuno bastante clásico: yogur, almendras y fruta fresca.
La simplicidad suele ganar, especialmente cuando tienes prisa y no tienes mucho tiempo para pensar en qué comer: basta con poner todo en un bol y ¡listo!
La fruta seca te proporcionará la energía que necesitas, ya que contiene una alta concentración de micronutrientes esenciales.
Acompáñalo con una buena taza de té verde y el desayuno está servido.
5. Pudding de chía
Entre las ideas rápidas también está el pudding de chía, que, como en el caso del porridge, puedes preparar la noche anterior.
Las semillas de chía son ricas en excelentes propiedades nutricionales, como una alta concentración de omega 3: es una solución integradora excepcional para los veganos, ya que estos ácidos grasos se encuentran principalmente en fuentes de origen animal.
6. Leche de soja y galletas caseras
Concluimos esta lista de ideas para el desayuno con la opción más clásica de todas: leche y galletas.
Porque sí, esto también puede considerarse un desayuno saludable: el concepto de saludable gira en torno al equilibrio de nutrientes y las elecciones que haces a lo largo del día.
Si sientes que necesitas galletas en el desayuno para sentirte bien, está bien que te las concedas de vez en cuando.
No siempre, porque es importante variar, pero de vez en cuando, sí.
Lo ideal sería optar por galletas caseras, porque así al menos sabes qué ingredientes las componen.
Naturalmente, puedes sustituirlas por cereales, si lo prefieres: no hay reglas estrictas sobre qué alimentos elegir para el desayuno, de hecho, cuanto más variados, ¡mejor!
Te recomendamos optar por leche de soja, ya que tiene excelentes valores nutricionales y es una buena fuente de proteínas.
Consejos para un desayuno saludable
Además de las elecciones alimentarias correctas, desayunar de manera adecuada también tiene que ver con tus hábitos.
Existen algunas malas costumbres muy comunes que pueden interferir con el mantenimiento de un estilo de vida saludable, y que incluso pueden contrarrestar todo el esfuerzo que estás poniendo para alcanzar tus objetivos.
Aquí te damos algunos buenos consejos para que puedas disfrutar de tu desayuno de la manera correcta y aprovechar todos sus beneficios:
- Nunca te saltes el desayuno: puede parecer obvio, pero es necesario decirlo.
Es la comida más importante del día, la que te permite recargar energías y empezar con el pie derecho: saltártelo significa no nutrir adecuadamente el cuerpo y llegar al almuerzo con hambre, lo que nunca es bueno;
- Espera antes de tomar café: está bien beberlo y puede tener varios efectos beneficiosos, ¡pero no con el estómago vacío! Después de comer es un mejor momento;
- Bebe agua antes de comer para activar el cuerpo después del ayuno nocturno y favorecer la digestión;
- Varía tus elecciones: no te obsesiones con un solo tipo de desayuno, sino que varía las recetas para experimentar y, al mismo tiempo, aportar siempre los nutrientes necesarios al cuerpo;
- Y recuerda, ¡de vez en cuando está bien desayunar en la cafetería!
Un último consejo que queremos darte es que nunca subestimes el desayuno: es una de las comidas principales del día.
No es un tentempié, sino la primera oportunidad que tienes para dar combustible a tu cuerpo, ¡y es de ahí de donde viene la energía para enfrentar el día!
¿Buscas más recetas fáciles y rápidas? Descubre la sección Chef de Buddyfit.
