reparar la receta de guiso de alubias ofrece una serie de beneficios y razones para incluir este plato en tu repertorio culinario. Es que es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada. Las alubias proporcionan nutrientes esenciales como hierro, magnesio y potasio, contribuyendo así a una dieta saludable.
Las alubias son un ingrediente económico y versátil que se puede encontrar fácilmente en la mayoría de los supermercados. Preparar un guiso de alubias es una forma económica de alimentar a toda la familia, ya que rinde varias porciones y es una opción económica en comparación con otros platos.
El guiso de alubias es reconfortante y satisfactorio, especialmente en los días fríos o lluviosos. El aroma y sabor del guiso, con sus especias y hierbas, proporciona una sensación de calidez y comodidad que hace que sea una opción popular durante los meses más fríos del año.
Es altamente versátil y se puede adaptar fácilmente a diferentes gustos y preferencias. Puedes agregar una variedad de verduras, hierbas y especias para personalizar el sabor del guiso según tus preferencias personales.
Esta receta es relativamente simple de preparar y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Con unos pocos ingredientes básicos y un poco de tiempo de cocción, puedes crear un plato delicioso y satisfactorio que toda la familia disfrutará.
En resumen, preparar la receta de guiso de alubias es una excelente manera de disfrutar de una comida nutritiva, reconfortante y económica que es perfecta para cualquier ocasión. Con sus beneficios nutricionales, su delicioso sabor y su facilidad de preparación, el guiso de alubias es una opción culinaria que vale la pena incorporar a tu dieta regular.
Ingredientes (para 2 personas):
- Judias 240 gramos;
- Cebolla 1;
- Zanahoria 1;
- Salsa de tomate 170 gramos;
- Ajo 1;
- Salvia fresca a gusto;
- Especias a gusto;
- Aceite de oliva a gusto;
- Sal a gusto;
- Concentrado de tomate 1 cuchara;
- Agua a gusto;
- Albahaca a gusto;
- Pimenton a gusto
Preparación del guiso de alubias:
PASO 1
Cortar las zanahorias y la cebolla en trozos pequeños y dorarlos en aceite en una sartén.
PASO 2
Añadir un poco de agua, salsa de tomate, el ajo entero y hierbas aromáticas.
PASO 3
Salar a gusto y dejar cocer, removiendo de vez en cuando, durante al menos 10 o 15 minutos.
PASO 4
Luego añadir la pimienta, el pimentón en polvo y las judías, continuar la cocción unos 10 minutos más.
Recomendaciones para conservar el guiso de alubias:
Para conservar el guiso de alubias adecuadamente y mantener su frescura por más tiempo, aquí tienes algunas recomendaciones:
Enfriamiento rápido: Después de cocinar el guiso de alubias, permite que se enfríe a temperatura ambiente durante un corto periodo de tiempo antes de refrigerarlo o congelarlo. Esto ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias al enfriar rápidamente los alimentos.
Almacenamiento en el refrigerador: Transfiere el guiso de alubias a un recipiente hermético una vez que se haya enfriado por completo y guárdalo en el refrigerador. Asegúrate de que el recipiente esté bien sellado para evitar la contaminación cruzada y la pérdida de humedad.
Consumo dentro de 3-4 días: El guiso de alubias refrigerado generalmente se mantiene fresco durante unos 3-4 días en el refrigerador. Es mejor consumirlo dentro de este período para garantizar su frescura y sabor óptimos.
Congelación: Si no planeas consumir el guiso de alubias dentro de los próximos días, puedes congelarlo para conservarlo por más tiempo. Coloca el guiso en recipientes aptos para congelador o en bolsas para congelar, dejando un poco de espacio libre en la parte superior para permitir la expansión durante la congelación.
Etiquetado y fecha: Siempre etiqueta los recipientes o bolsas con la fecha de preparación antes de almacenar el guiso en el refrigerador o el congelador. Esto te ayudará a recordar cuánto tiempo ha estado almacenado y a mantener un seguimiento de su frescura.
Recalentamiento seguro: Cuando vayas a consumir el guiso de alubias refrigerado o congelado, asegúrate de recalentarlo completamente antes de servirlo. Puedes calentarlo en la estufa a fuego medio-bajo o en el microondas, removiendo ocasionalmente para calentar de manera uniforme.
Siguiendo estas recomendaciones, puedes conservar el guiso de alubias de manera segura y disfrutarlo fresco y delicioso durante más tiempo. Recuerda siempre manipular los alimentos de manera segura y mantener las condiciones de almacenamiento adecuadas para garantizar su calidad y seguridad alimentaria.
