erchi il modo di fare una colazione sana ma non hai troppo tempo da perdere in cucina? Questo è l'articolo che fa per te!
Per molte persone, iniziare la giornata con una buona colazione non è così semplice come dovrebbe: vuoi per gli impegni che ti portano ad andare sempre di corsa, vuoi per un' organizzazione non troppo ottimale, alla fine il tempo per riuscire a mettersi a tavola senza pensieri non c'è mai.
Oggi siamo qui per ricordarti però l'importanza di fare una colazione sana: oltre a darti l' energia di cui hai bisogno e la carica per affrontare la giornata, la colazione è un' abitudine salutare anche per la mente. Immagina che bello iniziare la giornata con i tuoi gusti preferiti: è una coccola per il cuore!
E per farlo, non devi rinunciare alla qualità, anzi: ecco 6 idee di ricette per una colazione sana e veloce, perfetta per chi non ha tempo ma vuole comunque il meglio per sé.
Colazione sana: cosa si intende?
Innanzitutto è bene chiarire cosa si intende con colazione sana.
Molte persone, infatti, pensano di dover rinunciare a dolci e zuccheri per poter seguire uno stile di vita sano, ma la realtà è che non è così.
"Sano", infatti, significa soprattutto "equilibrato": dal punto di vista dei nutrienti, anche gli zuccheri servono! L'importante è sempre limitare le quantità, non eccedere e variare gli alimenti.
Una colazione sana è principalmente una colazione equilibrata, ricca di proteine, grassi e carboidrati nelle giuste quantità.
Idee colazione sana e veloce: 6 colazioni da provare
Vediamo adesso delle ricette facili e veloci per la tua colazione: così sì che la giornata potrà cominciare nel migliore dei modi!
1. Porridge avena e banana
Una delle colazioni più veloci in assoluto è il porridge: il vantaggio di questa preparazione è che ci pensi la sera prima. Infatti, il porridge si prepara mescolando fiocchi di avena con latte di soia (o altra bevanda vegetale) e lasciando a riposare in frigo per tutta la notte.
Quella sarà poi la base della tua colazione, a cui aggiungere ingredienti come mandorle e frutta fresca per renderla più completa. Una combo molto amata è con la banana: grazie alla sua consistenza, alla sua dolcezza e alla sua ricchezza di potassio, è l'ingrediente ideale per la colazione.
Perfetto per quando hai fretta, il porridge favorisce anche il senso di sazietà grazie alle fibre contenute nell'avena: mangiarlo a colazione ti permette di arrivare a pranzo senza i morsi della fame!
In generale, aggiungere avena a colazione è sempre un'ottima idea per creare un pasto saziante e ricco di gusto.
2. Pancake vegani
I classici pancake sono sempre una buona idea per la colazione, ma possono risultare un po' pesanti per via degli ingredienti che li compongono: farina, burro e zucchero non sono proprio la combo ideale a dieta.
Perché non provare allora i pancake vegani? Senza burro né latte, sono un esempio di versione light di un piatto della tradizione, capace di mantenerne lo stesso gusto ma con un apporto di nutrienti migliore.
Volendo, puoi giocare ulteriormente con la ricetta e sostituire parte della farina con una banana schiacciata: in questo modo, puoi ridurre anche le quantità di eritritolo o zucchero per via degli zuccheri naturali della banana.
3. Avocado toast
Chi lo ha deciso che la colazione deve essere per forza dolce?
È vero che in Italia siamo abituati così, ma la verità è che fare una colazione sana significa prima di tutto bilanciare bene i nutrienti, e con un piatto salato questo viene ancora più facile.
Ecco perché l'avocado toast è così in voga: si tratta della soluzione più completa in assoluto per colazione:
- con il pane hai il giusto apporto di carboidrati, utili come fonte di energia;
- con l'avocado ottieni una giusta quantità di grassi buoni, necessari per il corpo come riserva energetica;
- con le uova, infine, ottieni le giuste quantità di proteine, fondamentali per tante funzioni diverse tra cui la costruzione e la riparazione muscolare.
Fidati: una volta che ti converti alla colazione salata, difficilmente torni indietro!
4. Yogurt, mandorle e frutta fresca
Per ora però torniamo sui dolci con una colazione abbastanza classica: yogurt, mandorle e frutta fresca.
La semplicità molto spesso vince, soprattutto quando vai di fretta e non hai troppo tempo per pensare a cosa mangiare: basta mettere tutto in una ciotola e il gioco è fatto.
La frutta secca saprà darti l'energia di cui hai bisogno, avendo anche un'elevata concentrazione di micronutrienti essenziali.
Abbina tutto a una buona tazza di tè verde e la colazione è servita.
5. Chia pudding
Tra le idee veloci c'è anche il chia pudding che, come nel caso del porridge, puoi preparare la sera per la mattina successiva.
I semi di chia sono ricchi di proprietà nutrizionali ottime, come una grandissima concentrazione di omega 3: si tratta di una soluzione integrativa eccezionale per i vegani, in quanto questi grassi si trovano prevalentemente in fonti di origine animale.
6. Latte di soia e biscotti fatti in casa
Concludiamo questa lista di idee per la colazione con la scelta più classica di tutte: latte e biscotti.
Perché sì, anche questa può essere considerata una colazione sana: il concetto di salutare gira intorno all'equilibrio di nutrienti, alle scelte che fai nell'arco di tutta la giornata.
Se senti di aver bisogno di biscotti a colazione per sentirti bene al cento per cento, è bene che tu te li conceda ogni tanto. Non sempre, perché è importante anche variare, ma ogni tanto sì.
L'ideale sarebbe preferire biscotti fatti in casa, però, perché almeno sai quali sono gli ingredienti che lo compongono. Naturalmente puoi sostituirli con i cereali, se preferisci: non ci sono regole precise sulla scelta dei cibi per la colazione, ma anzi, più vari e meglio è.
Ti consigliamo di scegliere latte di soia, inoltre, perché gode di ottimi valori nutrizionali e rappresenta un buon apporto proteico.
Consigli per una colazione salutare
Oltre alle giuste scelte alimentari, fare colazione nel modo giusto è anche questione di comportamenti.
Ci sono, infatti, delle cattive abitudini molto diffuse che possono interferire con il mantenimento di uno stile di vita sano, e che anzi, possono rischiare di essere controproducenti rispetto a tutto l'impegno che ci stai mettendo nel perseguire i tuoi obiettivi.
A tal proposito, quindi, vogliamo darti alcuni buoni consigli per riuscire a goderti il pasto nel modo giusto e a trarne tutti i benefici:
- Non saltare mai la colazione: può sembrare banale, ma dirlo era doveroso. Si tratta del pasto più importante della giornata, quello che ti permette di ricaricare le energie e partire con il piede giusto: saltarlo significa non nutrire a sufficienza il corpo e arrivare a pranzo con i morsi della fame, il che non è mai un bene;
- Aspetta prima di bere il caffè: berlo va bene e può farti riscontrare diversi effetti benefici, ma non a digiuno! Dopo aver mangiato è decisamente un momento migliore;
- Bevi acqua prima di mangiare, per riattivare l'organismo dopo il digiuno notturno e favorire la digestione;
- Varia le tue scelte: non fissarti con una colazione da riprodurre ogni mattina, ma varie le ricette in modo da sperimentare e, al tempo stesso, apportare sempre i nutrienti necessari all'organismo. E ricorda, ogni tanto va bene anche farla al bar!
Un ultimo consiglio che vogliamo darti è quello di non sottovalutare mai la colazione, ma vederla sempre come uno dei pasti principali della giornata. Non si tratta di una merenda o di uno spuntino, ma anzi: è la prima occasione che hai per dare carburante al tuo corpo, ed è da lì che arriva la carica per affrontare la giornata.
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