iò che mangiamo influisce sul nostro benessere: sembra una banalità, ma sono ancora molte le persone a sottovalutare l' importanza di una alimentazione sana e ben bilanciata.
Inoltre, il cibo può avere un enorme impatto sull' organismo anche in caso di condizioni particolari: esistono i cosiddetti cibi antinfiammatori, una vera e propria forma di prevenzione per malattie e disturbi.
Scopriamo in questo articolo quali sono e come integrarli in una dieta antinfiammatoria per stare meglio.
Cibi antinfiammatori: cosa si intende?
I cibi antinfiammatori sono alimenti che aiutano a ridurre l'infiammazione nel corpo.
L'infiammazione è una risposta naturale del sistema immunitario a lesioni o infezioni, ma quando diventa cronica, può contribuire allo sviluppo di numerose malattie, tra cui quelle cardiovascolari, diabete, artrite, e alcune forme di cancro.
Integrare cibi antinfiammatori nella dieta può aiutare a mitigare l'infiammazione cronica e migliorare la salute generale.
Le caratteristiche di questi alimenti antinfiammatori comprendono:
- Ricchezza di antiossidanti: Gli antiossidanti combattono i radicali liberi nel corpo, riducendo lo stress ossidativo e l'infiammazione;
- Contenuto di grassi sani: Grassi monoinsaturi e acidi grassi omega-3 hanno dimostrato di avere proprietà antinfiammatorie;
- Ricchezza di fibre: Le fibre alimentari aiutano a ridurre l'infiammazione migliorando la salute intestinale e modulando la risposta immunitaria;
- Ricchezza di fitonutrienti: I fitonutrienti, presenti nelle piante, hanno proprietà antinfiammatorie e protettive. Le spezie come la curcuma e lo zenzero contengono composti attivi come la curcumina e il gingerolo che sono noti per le loro proprietà in questo campo.
8 alimenti antinfiammatori
1. Frutti di bosco
I frutti di bosco sono ricchi di antiossidanti, in particolare di antociani, che aiutano a ridurre l'infiammazione.
Contengono anche vitamina C e altri fitonutrienti che combattono lo stress ossidativo.
Integra fragole, mirtilli, lamponi e more nella tua dieta per contrastare le infiammazioni.
2. Pesce grasso
I pesci grassi come salmone, sgombro, sardine e tonno sono ricchi di acidi grassi omega-3, che hanno effetti anti-infiammatori. Gli omega-3 aiutano a ridurre la produzione di molecole pro-infiammatorie nel corpo.
Come usarli: Griglia, cuoci al forno o prepara i pesci grassi in insalate e piatti principali.
3. Frutta e verdura a foglia verde
Le verdure a foglia verde sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti che aiutano a combattere l'infiammazione.
Contengono anche composti anti-infiammatori come i flavonoidi.
Includi sempre nella tua alimentazione spinaci, cavolo riccio, bietole e rucola.
4. Noci e semi
Ricchi di acidi grassi omega 3, fibre e antiossidanti, questi alimenti possono ridurre l'infiammazione e migliorare la salute del cuore.
Aggiungili a yogurt, insalate e cereali per un apporto continuo di energia e di nutrienti preziosi per la prevenzione e la riduzione dello stato infiammatorio.
5. Olio di oliva
Soprattutto l'olio extra vergine di oliva, perché contiene oleocantale, un composto che ha effetti simili agli antinfiammatori non steroidei (FANS).
Inoltre, è ricco di antiossidanti.
6. Curcuma
La curcuma ha un elevato contenuto di curcumina, un potente composto antinfiammatorio e antiossidante.
Può ridurre l' infiammazione e alleviare i sintomi di molte condizioni infiammatorie.
7. Zenzero
Lo zenzero contiene gingerolo, un composto con forti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
Può aiutare a ridurre i marker infiammatori nel corpo: puoi usarlo in tè, smoothie, ma anche piatti salati o dolci.
8. Tè verde
Il tè verde contiene polifenoli come le catechine, che hanno effetti antinfiammatori e antiossidanti.
Può aiutare a ridurre l' infiammazione sistemica, supportando cioè il sistema immunitario.
Bevilo regolarmente al posto del caffè o delle bevande zuccherate per scoprirne tutti i benefici sulla tua salute
Dieta antinfiammatoria: in quali casi seguirla?
Seguire una dieta antinfiammatoria può essere utile in una varietà di situazioni per promuovere la salute generale e gestire specifiche condizioni mediche.
È particolarmente indicato nei seguenti casi:
1. Condizione cronica infiammatoria
In caso di condizioni croniche infiammatorie, come:
- Artrite: la dieta può aiutare a ridurre il dolore e il gonfiore associati a vari tipi di artrite, inclusa l'artrite reumatoide e l'osteoartrite;
- Malattie cardiovascolari: l'infiammazione cronica ne è un fattore di rischio. La giusta dieta può migliorare la salute del cuore e migliorare i livelli di colesterolo e pressione sanguigna;
- Diabete di tipo 2: l'infiammazione cronica è associata alla resistenza all' insulina e alla progressione del diabete di tipo 2;
- Malattie autoimmuni: condizioni come lupus, sclerosi multipla e malattia di Hashimoto possono beneficiare di una dieta che riduce l' infiammazione, poiché può alleviare alcuni dei sintomi associati.
2. Condizioni gastrointestinali
In caso di condizioni gastrointestinali, come:
- Sindrome del colon irritabile (IBS): alcuni alimenti antinfiammatori possono aiutare a ridurne i sintomi, come gonfiore addominale, dolore e alterazione delle abitudini intestinali;
- Malattia infiammatoria intestinale (IBD): condizioni come il morbo di Crohn e la colite ulcerosa possono beneficiare di una dieta antinfiammatoria per ridurre la frequenza e la gravità della riacutizzazioni.
3. Condizioni della pelle
Condizioni come psoriasi ed eczema possono migliorare con una dieta che riduce le infiammazioni, aiutando a ridurne i sintomi, tra cui prurito ed eruzioni cutanee.
4. Salute del sistema nervoso
L'infiammazione cronica è collegata al declino cognitivo e alle malattie neurodegenerative, come per esempio l'Alzheimer.
Una dieta antinfiammatoria può aiutare a fare prevenzione sotto questo punto di vista.
Inoltre, alcuni studi la indicano come fattore di protezione anche dall' insorgenza dei disturbi dell' umore, migliorando il benessere mentale.
5. Obesità e sindrome metabolica
L'infiammazione cronica è spesso presente nelle persone con obesità e sindrome metabolica.
Ridurre l'infiammazione attraverso la dieta può aiutare a migliorare la salute metabolica, ridurre il grasso corporeo e migliorare i marcatori metabolici.
Inoltre, alcune persone con queste condizioni trovano sollievo seguendo una dieta antinfiammatoria, che può ridurre il dolore muscolare e migliorare i livelli di energia.
