e ciliegie, con il loro sapore dolce e succoso, non sono solo una delizia estiva ma anche un concentrato di benefici per la salute.
Questo frutto offre infatti una vasta gamma di nutrienti essenziali e proprietà salutari che lo rendono una scelta eccellente per chi desidera mantenere una dieta sana ed equilibrata.
In questo articolo esploreremo in dettaglio il contenuto calorico delle ciliegie, le loro proprietà benefiche e i valori nutrizionali che le rendono un superfood da includere nella propria alimentazione quotidiana.
Scopriremo come le ciliegie possono contribuire al benessere generale, migliorare la qualità del sonno, supportare la salute cardiovascolare e molto altro ancora.
Ciliegie: Prunus avium
Il ciliegio, il cui nome scientifico corrisponde a Prunus avium, è una specie originaria dell' Europa, dell' Anatolia e dell' Asia occidentale, appartenente alla famiglia delle Rosaceae.
I suoi frutti sono le ciliegie: tipicamente rosse o nere, ha una polpa succosa o dolce, ma anche più acida in base al frutto. Presentano un nocciolo duro al centro, e ne esistono diverse varietà: tra le più comuni, troviamo la "bing", "rainier" e "lapins".
Ciliegie: calorie
Le ciliegie sono frutti ricchi di nutrienti e relativamente bassi in calorie.
Infatti, considera che 100 grammi di ciliegie fresche hanno un contenuto di circa 50-60 calorie.
Valori nutrizionali delle ciliegie
Oltre all'apporto di calorie, però, è importante notare gli ottimi valori nutrizionali delle ciliegie.
Sempre prendendo in esempio 100 grammi di frutti, troviamo:
- Proteine: 1 grammo;
- Grassi: 0,2 grammi;
- Carboidrati: 12-16 grammi
-di cui zuccheri: 8-13 grammi;
- Fibre: 2 grammi
Oltre ai principali nutrienti, poi, le ciliegie hanno anche un elevato contenuto di vitamine, tra cui:
- Vitamina C: 7 mg (circa il 12% della dose giornaliera raccomandata);
- Vitamina A: 3 µg;
- Potassio: 173 µg;
- Calcio: 13 µg;
- Ferro: 0,4 µg;
- Magnesio: 11 µg
Inoltre, non dimenticare la quantità di acqua che contengono: le ciliegie sono composte di acqua all'82%.
Proprietà delle ciliegie
Proprio per via dei loro valori nutrizionali e del loro contenuto di vitamine, le ciliegie hanno delle ottime proprietà per il nostro organismo.
Le principali sono:
-Proprietà antinfiammatorie e antiossidanti
Gli antiossidanti contenuti nelle ciliegie, in particolare le antocianine e la vitamina C, possono ridurre l'infiammazione e alleviare il dolore associato a condizioni come l'artritre.
-Miglioramento del sonno
Le ciliegie contengono melatonina, un ormone che regola i cicli del sonno e può aiutare a dormire meglio.
-Salute cardiovascolare
Gli antiossidanti e il potassio presenti possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, abbassando la pressione sanguigna e riducendo i livelli di colesterolo.
-Controllo del peso
Le ciliegie sono basse in calorie e ricche di fibre, che possono aiutare a promuovere la sazietà e contribuire al controllo del peso.
-Regolazione della glicemia
Grazie al basso indice glicemico, le ciliegie possono aiutare a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
-Proprietà anticancerogene
Alcuni studi suggeriscono che gli antiossidanti nelle ciliegie possano avere effetti anticancerogeni, aiutando a prevenire lo sviluppo di alcuni tipi di cancro.
Stagione delle ciliegie: quando è?
In Italia, la stagione delle ciliegie varia leggermente a seconda delle regioni e delle varietà coltivate, ma generalmente si colloca tra la fine della primavera e l'inizio dell'estate.
Se nel sud del Paese si iniziano a raccogliere già a fine aprile, nel resto dello Stivale la stagione delle ciliegie inizia a maggio e si estende fino a fine giugno.
Ciliegie: principali utilizzi
Le ciliegie non sono solo un frutto delizioso da mangiare fresco, come spuntino ricco di nutrienti e facile da portare con sé.
Infatti, sono anche incredibilmente versatili in cucina, e trovano impiego in una varietà di ricette e preparazioni, tra cui:
- Torte e crostate;
- Insalate di cereali;
- Marmellate;
- Muffin;
- Formaggi, soprattutto in abbinamento ai formaggi a pasta molle, come brie o camembert.
A meno che tu non abbia allergie o una particolare sensibiltà alle ciliegie, ti consigliamo di integrarle nella tua dieta primaverile o estiva per poterne trarre tutti i benefici.
