inalmente le feste: tempo in famiglia, giornate di relax e, soprattutto, cioccolato. Tanto cioccolato, di tutti i gusti: cioccolato bianco, fondente o al latte a riempire la dispensa per i prossimi mesi.
E se invece lo trasformassimo in dessert gustosi per colazione o merenda? Riciclare le uova di Pasqua è un modo per dare agli avanzi di cioccolato una nuova vita, una nuova forma, senza intaccare il gusto dolce e inconfondibile della cioccolata.
Scopriamo insieme 10 modi e idee per riciclare le uova di Pasqua e assicurarsi merende gustose e dolci per le prossime settimane!
1. Crema pasticciera al cioccolato bianco
La pasticceria ci insegna che, se abbiamo tanto cioccolato tra le mani, sciogliendolo ci assicuriamo l' ingrediente perfetto per qualsiasi tipo di preparazione. Soprattutto se si tratta di creme.
Perché non preparare allora una crema pasticciera al cioccolato bianco? Zero difficoltà, tanti modi per poterla utilizzare: che sia il ripieno per dei bigné o la parte principale di un dessert al cucchiaio, sarà il tocco speciale del tuo piatto.
Unisci latte, tuorli d'uovo, farina, zucchero e cioccolato bianco per ottenere una crema soffice, dolce e perfetta per riciclare il cioccolato.
2. Tortino al cioccolato
Tortino al cioccolato: un grande classico, dalla ricetta facile e dal cuore morbido.
Ottimo come dopo cena o come merenda per grandi e piccini, puoi prepararlo sia con il cioccolato fondente sia con il cioccolato al latte, in base alle tue preferenze e a cosa ti avanza in casa.
Abbinalo a un po' di frutta -magari qualche frutto di bosco- per un tocco di colore, e la colazione dolce è pronta per essere gustata.
3. Cioccolatini
Sarebbe bello poter offrire il cioccolato delle uova di Pasqua che avanza agli ospiti, ma magari in una forma più carina di quella in cui si presenta.
Per questo, un'idea vincente può essere quella di ricostruirlo, creando degli appetitosi cioccolatini.
Farlo è molto semplice: è sufficiente armarsi degli stampi adeguati e versare uno strato sottile di cioccolato fuso. Se vuoi farli ripieni, una volta che quello strato si è
solidificato è il momento di aggiungere il ripieno, che può essere composto da una crema di latte, da frutta secca o ciliegie.
Oppure, puoi semplicemente riempire di cioccolato fuso tutti gli stampini per poi lasciarli solidificare in frigorifero, per almeno 1-2 ore.
4. Muffin al cioccolato
Se invece cerchi un dolce soffice, ideale per colazione, allora i muffin al cioccolato sono la soluzione che fa per te.
Mescola gli ingredienti tipici dei muffin, utilizzando il cioccolato avanzato del gusto che preferisci, e cuocili in forno per 20-25 minuti a 180°C, versando un po' di impasto nei pirottini di carta.
Se hai cioccolato bianco, al latte e fondente, puoi decidere di mescolarlo oppure utilizzarlo separatamente, per realizzare muffin di diversi gusti e colori.
5. Torta fredda al cioccolato senza cottura
Se hai poco tempo a disposizione, tanto cioccolato fondente in dispensa e voglia di qualcosa di sfizioso, allora la torta fredda al cioccolato senza cottura è la soluzione ideale. E si prepara in un solo quarto d'ora!
Per realizzarla, devi montare la panna con le fruste elettriche, per poi aggiungervi latte condensato e cioccolato fondente fuso. Se vuoi un tocco speciale, aggiungi anche un po' di scaglie di cioccolato intera, per decorazione, e poi metti la torta in frigorifero per qualche ora.
È pronta quando è abbastanza solida da non sfaldarsi se provi a tagliarne una fetta.
6. Salame di cioccolato
Il salame di cioccolato è una delle ricette più amate per la merenda, grazie al suo aspetto e alla sua consistenza.
È anche molto facile da preparare: sarà sufficiente unire insieme il cioccolato sciolto con il burro, i biscotti secchi sbriciolati e le nocciole, per poi dare la forma e mettere in frigo il salame ottenuto.
Una spolverata di zucchero a velo per richiamare la "pelle" e la merenda è servita: che golosità!
E se ti avanza del cioccolato bianco, puoi decidere di portare in tavola una versione chiara del salame al cioccolato: il gusto sarà molto più dolce, perciò scegli di utilizzare meno zucchero.
7. Mud cake
Tra i dolci tipici anglosassoni, ce n'è uno perfetto per utilizzare gli avanzi del cioccolato delle uova di Pasqua: la mud cake.
Nell'impasto prevalgono cacao e cioccolato: insieme a burro, zucchero, uova, panna, farina e lievito, il risultato è una delle torte più gustose che tu possa immaginare.
8. Barrette di cioccolato e riso soffiato
Merenda sana, croccante e al tempo stesso bella "cioccolatosa"? Le barrette di cioccolato e riso soffiato sono perfette da integrare in una alimentazione sana e ben bilanciata, ma senza rinunciare al gusto inconfondibile del cioccolato.
Per prepararle, non dovrai far altro che unire riso soffiato e cioccolato sciolto, stendere il tutto in una teglia rivestita di carta forno e mettere in frigorifero per almeno 1-2 ore.
A questo punto, puoi "rompere" il risultato ottenuto in barrette, e la merenda per i prossimi 3-4 giorni è pronta!
9. Biscotti al cioccolato fondente
Un altro esempio di modo per riciclare le uova di Pasqua è quello di realizzare dei biscotti al cioccolato fondente.
Il cioccolato delle uova, tagliato a pezzetti e aggiunto al classico impasto dei biscotti, darà una nota di croccantezza e consistenza, richiamando l'effetto dei cookies americani.
10. Cheesecake fragole e cioccolato
E se la soluzione fosse una cheesecake fragole e cioccolato?
Questi due ingredienti sono la coppia vincente da sempre: se hai tanto cioccolato da utilizzare in cucina, un' idea da mettere in pratica non può che essere questa.
La cheesecake è anche un dolce molto semplice da preparare, e in questo caso non c'è nemmeno la base da preparare: un passaggio in meno!
Rivesti una tortiera di carta forno e ricopri la base con le fragole private dell'estremità e rivolte in verticale.
Da qui, realizza la crema unendo yogurt e formaggio spalmabile, cioccolato fondente fuso e la gelatina sciolta nel latte tiepido: versa il composto ottenuto nella tortiera con le fragole e metti il tutto in freezer per un'ora. Oppure, in frigo per 4 ore almeno.
11. Brownies
Tipici dolcetti americani, arricchiti con le nocciole, i brownies sono un'altra ricetta facile da preparare con le uova di Pasqua avanzate.
Morbidissimi e dolci, si realizzano con burro fuso, zucchero, uova, farina, cacao e, naturalmente, cioccolato. In genere si usa il cioccolato fondente, ma se ti avanza cioccolato al latte puoi utilizzarlo comunque, dosando di conseguenza lo zucchero nella ricetta.
Unisci tutti gli ingredienti -se vuoi aggiungi anche le nocciole-, versa il composto in uno stampo da forno e cuocilo per 25-30 minuti a 180°C.
Il risultato da ottenere è un dolce morbido e umido dentro, ma croccante all'esterno.
Cioccolato: come conservarlo al meglio
E se nonostante tutte queste ricette dovessero comunque rimanere degli avanzi di cioccolato, allora sarà il caso di conservarlo al meglio in modo da preservarne gusto e consistenza.
È importante scegliere un contenitore ermetico, che si sigilli per bene in modo da non far passare l' umidità all'interno.
Evita l'esposizione alla luce e, ancora meglio, per conservare il cioccolato più a lungo scegli di metterlo in congelatore. Lì può rimanere anche per diversi mesi nonostante la data di scadenza, senza perdere le sue proprietà.
Naturalmente, prima di utilizzare il cioccolato conservato controllalo prima.
