i certo avrai sentito parlare del the matcha: proprietà straordinarie, effetti positivi sulla salute e sul benessere... ma sarà vero? I benefici del tè verde matcha sono reali?
Di origine cinese ma adottato per la prima volta in Giappone, il matcha è un tipo di tè verde particolarmente noto per la sua ricchezza di nutrienti, così come per il suo sapore unico.
Negli ultimi anni, il matcha ha guadagnato popolarità in tutto il mondo anche per i suoi presunti benefici per la salute, ma è davvero così? In questo articolo, esploreremo a fondo proprietà e benefici del the matcha, andando a scoprire in che modo può apportare valore nella tua alimentazione.
Inoltre, scopriremo insieme se esistono possibili controindicazioni derivate dal suo consumo.
The matcha: un particolare tipo di tè verde
Prima di comprendere i benefici del tè verde matcha, è fondamentale capire di cosa si tratta esattamente.
Come puoi intuire, è un tipo di tè verde in polvere, le cui origini vengono fatte risalire alla Cina e al Giappone. La sua coltivazione e preparazione sono uniche rispetto ad altri tipi di tè verde, e anche per questo è diventato così popolare.
Il processo inizia con la coltivazione delle piante di tè, specificamente della varietà Camellia sinensis: queste piante vengono messe in ombra per diverse settimane prima del raccolto, e questo rappresenta un passaggio chiave che stimola la produzione di clorofilla e altri composti benefici nelle foglie.
Una volta raccolte, le foglie vengono poi essiccate e macinate finemente per creare una polvere verde brillante, che è il matcha. Questa polvere può essere poi miscelata con acqua calda per creare una bevanda dal colore verde intenso e dal sapore unico.
Diventato popolare come scelta alternativa e più ricca di nutrienti rispetto ad altre bevande tradizionali, è utilizzato in diverse preparazioni, dal classico tè giapponese a dolci, smoothie e matcha latte.
The matcha: proprietà e caratteristiche nutrizionali
A livello nutrizionale, il the matcha è un vero e proprio toccasana per l'organismo. A partire dall'apporto calorico quasi nullo -contiene 3 calorie ogni grammo di prodotto-, per continuare con gli altri valori, tra cui:
- 0,5 grammi di proteine (la metà);
- 0,2 mg di ferro;
- 50 UI di vitamina A
Per non parlare di tutte le altre vitamine che contiene: nel matcha troviamo infatti buone quantità di vitamina C, vitamina E, vitamina K e vitamine del gruppo B, fondamentali per la qualità del metabolismo di proteine e carboidrati.
In minori quantità troviamo anche tracce di altri nutrienti, tra cui minerali importanti per il funzionamento del sistema nervoso come il potassio.
The matcha: benefici per il nostro organismo
Ora che lo conosciamo un po' meglio, siamo in grado di comprendere maggiormente quali sono i benefici del tè verde matcha, che pare essere un vero elisir per la salute!
Il matcha è infatti noto per la sua ricchezza di nutrienti, tra cui antiossidanti come le catechine, vitamine A e C, aminoacidi come la l-teanina e minerali come il potassio.
Questa composizione unica conferisce al matcha una serie di presunti benefici per la salute: scopriamo quali sono più nel dettaglio.
1. È ricco di antiossidanti
Il matcha è particolarmente ricco di antiossidanti: parliamo in particolare delle catechine, composti vegetali che hanno dimostrato di combattere lo stress ossidativo nel corpo, contribuendo così a prevenire i danni causati dai radicali liberi.
Questo potente effetto antiossidante può supportare la salute generale e contribuire alla prevenzione di malattie croniche, favorendo così un benessere stabile e duraturo.
2. Miglioramento della concentrazione e dell'attenzione
Una delle caratteristiche distintive del matcha è la presenza di l teanina, un aminoacido che si dice possa migliorare la concentrazione e l'attenzione.
La combinazione di l-teanina e caffeina presente nel matcha può offrire una forma di energia più stabile rispetto al caffè, evitando gli effetti collaterali spiacevoli della più famosa bevanda nera, come per esempio nervosismo e ansia.
3. Promozione del benessere mentale
Alcuni studi suggeriscono che il matcha potrebbe avere effetti positivi sulla salute mentale.
L'azione combinata di l-teanina e caffeina può infatti favorire una maggiore produzione di dopamina e serotonina, neurotrasmettitori che influenzano il nostro umore e il senso di benessere.
Non a caso, infatti, sono conosciuti come gli ormoni della felicità insieme alle endorfine.
4. Supporto al sistema immunitario
I polifenoli presenti nel matcha possono avere un impatto positivo sul sistema immunitario, aiutando il corpo a difendersi da malattie e infezioni. Integrare il matcha nella dieta può essere una strategia per rafforzare le difese naturali dell'organismo.
5. Controllo del peso: il the matcha aiuta?
Alcune ricerche indicano che il consumo regolare di matcha potrebbe contribuire al controllo del peso.
L'accelerazione del metabolismo e la capacità del tè verde di aumentare l'ossidazione dei grassi potrebbero essere fattori chiave in questo processo.
Attenzione, però: questo non significa che bere tè verde matcha faccia dimagrire. Per perdere peso, infatti, è fondamentale seguire un percorso ben strutturato, che preveda alimentazione sana, esercizio fisico e buone abitudini da portare avanti ogni giorno.
6. Ha proprietà detox
Il matcha è spesso associato a proprietà detossificanti.
Gli antiossidanti presenti nel tè verde possono infatti aiutare il corpo a eliminare le tossine e a purificarsi, contribuendo così a mantenere un ottimo equilibrio interno.
Esistono controindicazioni per il consumo di the matcha?
Come in ogni cosa, esistono benefici e anche controindicazioni: che siano legate al consumo eccessivo o alla possibile interazione con alcuni farmaci, è importante conoscere anche ogni potenziale effetto negativo del consumo di tè matcha.
- Contenuto di caffeina: nonostante la presenza di l-teanina possa attenuare gli effetti stimolanti della caffeina, il matcha contiene comunque una quantità significativa di questo stimolante. Le persone sensibili alla caffeina dovrebbero limitarne il consumo per evitare eventuali effetti collaterali come insonnia, nervosismo o aumento della frequenza cardiaca;
- Interazioni farmacologiche: chiunque stia assumendo farmaci dovrebbe consultare il proprio medico prima di includere il matcha nella propria dieta. Alcuni composti presenti nel tè verde potrebbero interagire con determinati farmaci, influenzando la loro efficacia;
- Possibile contaminazione da metalli pesanti: poiché il matcha viene prodotto utilizzando l'intera foglia del tè, esiste il rischio di contaminazione da metalli pesanti presenti nel suolo in cui crescono le piante. Acquistare matcha da fonti affidabili e di alta qualità può contribuire a mitigare questo rischio.
Come integrare il matcha nella dieta
Come dicevamo poco fa, il the matcha non viene utilizzato solo per preparare il classico tè giapponese: si tratta di un ingrediente versatile e con cui potersi davvero sbizzarrire, per apprezzarne i benefici in varie forme!
Per esempio, è possibile utilizzare il matcha come ingrediente per torte e dolci che, solo a guardarli, sono in grado di farti venire l'acquolina in bocca.
Una delle opzioni più comuni rimane tuttavia la preparazione del tè matcha più tradizionale, che si fa mescolando la polvere con dell'acqua calda.
Alcune persone preferiscono aggiungere il matcha anche a smoothie e cappuccini, che in questo caso prendono il nome di matcha latte.
Tè matcha: una preparazione di origine cinese dai mille benefici
Abbiamo capito, oggi, che il matcha è molto più di una semplice bevanda. È una fonte concentrata di nutrienti e di benefici per la salute, da utilizzare in cucina nei modi che si preferiscono: dal classico tè a torte e muffins, puoi utilizzarlo come meglio credi per trarne ogni vantaggio.
Grazie al suo uso, potrai riscontrare benefici che riguardano la concentrazione e l'attenuazione di disturbi del sonno e di ansia.
Ad ogni modo, però, ricorda che esistono alcuni possibili effetti collaterali da tenere in considerazione, e per questo sarebbe sempre meglio consultare un professionista della nutrizione prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta.
