l tonno è un alimento ampiamente apprezzato e consumato in tutto il mondo, grazie al suo sapore delizioso e alle sue numerose proprietà nutrizionali.
Ricco di proteine, vitamine e acidi grassi essenziali, il tonno è un'opzione eccellente per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata e salutare.
In questo articolo, esploreremo le calorie, i valori nutrizionali e le proprietà del tonno, analizzando perché è considerato un alimento così benefico per la salute.
Inoltre, forniremo consigli su come integrarlo efficacemente nella tua dieta quotidiana per massimizzare i suoi benefici.
Quante calorie ha il tonno fresco?
Il tonno fresco ha circa 144 calorie per 100 grammi.
Questo valore può variare leggermente a seconda del tipo di tonno e del metodo di preparazione.
In generale, il tonno fresco è considerato un alimento a basso contenuto calorico e ad alto contenuto proteico, ideale per diete equilibrate e salutari.
Tonno in scatola: calorie
Le calorie del tonno in scatola possono variare a seconda che sia confezionato in olio o in acqua:
- Tonno in scatola in acqua (al naturale): ha circa 100-110 calorie per 100 grammi;
- Tonno in scatola in olio di oliva (in salamoia): ha circa 190-210 calorie per 100 grammi.
Questi valori possono variare leggermente a seconda del marchio e della quantità di olio o acqua utilizzata.
Il tonno in acqua è generalmente preferito per chi cerca un'opzione a più basso contenuto calorico.
Valori nutrizionali del tonno
Per quanto riguarda i valori nutrizionali, 100 grammi di tonno fresco apportano:
- Proteine: 23,3 grammi;
- Grassi: 4,9 grammi
-di cui saturi: 1,3 grammi;
-di cui monoinsaturi: 1,5 grammi;
-di cui polinsaturi: 1,3 grammi;
- Carboidrati: 0 grammi;
- Colesterolo: 50 mg;
- Sodio: 39 mg;
- Potassio: 527 mg
Per questo, è considerato un'ottima fonte di proteine e una valida scelta per chi sta cercando di mantenere o perdere peso.
Proprietà del tonno
Oltre ai nutrienti principali, il tonno è anche ricco di vitamina A, importante per la salute degli occhi, vitamina D e vitamina B12.
Inoltre, contiene minerali preziosi come fosforo, magnesio, ferro, zinco e selenio, ed è ricco di acidi grassi omega 3, noti per i loro benefici sulla salute cardiovascolare e cerebrale.
Grazie a questo particolare profilo nutrizionale, il tonno è un alleato per la crescita e il mantenimento dei tessuti muscolari, per la salute del cuore e del cervello, e per il corretto funzionamento del sistema immunitario.
Controindicazioni nel consumo di tonno
Il consumo di tonno, sebbene considerato sicuro e salutare, può presentare controindicazioni in particolare per via del suo contenuto di mercurio, un metallo pesante potenzialmente dannoso per la salute.
Inoltre, alcune persone potrebbero essere allergiche al pesce, incluso il tonno.
Il tonno, se non conservato correttamente, può sviluppare livelli elevati di istamina, causando scombroidosi, un tipo di intossicazione alimentare.
Infine, il tonno in scatole -soprattutto quello conservato in salamoia- può contenere elevate quantità di sodio, perciò ne andrebbe limitato il consumo oppure sarebbe meglio risciacquarlo prima, per ridurre il contenuto di sodio.
Sebbene il tonno sia un alimento nutriente e benefico, quindi, è importante consumarlo con moderazione e attenzione alle potenziali controindicazioni.
Per ridurre i rischi associati al mercurio, è consigliabile variare il tipo di pesce consumato e preferire tonno proveniente da fonti sostenibili.
Inoltre, chi ha condizioni di salute particolari o assume farmaci dovrebbe consultare il proprio medico prima di aumentare significativamente il consumo di tonno.
