oy descubriremos el pastel fit de chocolate, un postre imperdible para empezar el día con la dulzura justa.
¿Qué significa pastel fit de chocolate?
El pastel fit de chocolate es una variante ligera y saludable del clásico pastel de chocolate, el postre más amado por todos.
Es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de un dulce sin excederse con las calorías.
Este dulce está hecho con ingredientes nutritivos y de alta calidad, que mantienen el sabor del chocolate pero reducen el contenido calórico total.
Gracias a su preparación equilibrada, podrás concederte un antojo sin remordimientos.
El pastel fit de chocolate es un dulce que ha conquistado el corazón de muchos entusiastas del fitness y de aquellos que buscan seguir un estilo de vida saludable.
Pero, ¿qué hace que este pastel sea tan especial?
La respuesta está precisamente en los ingredientes.
El pastel fit de chocolate utiliza harina integral en lugar de la refinada, que es más rica en fibra y nutrientes.
Además, se utiliza azúcar de caña en lugar de azúcar blanca, que tiene un índice glucémico más bajo. Se puede sustituir con eritritol para reducir las calorías al mínimo, o con miel si prefieres un edulcorante natural.
Ingredientes necesarios para el pastel fit de chocolate:
- 180 gramos de claras de huevo (aproximadamente 4 claras)
- 180 gramos de harina integral
- 30 gramos de cacao amargo en polvo
- 130 gramos de azúcar (o eritritol para una versión aún más ligera)
- 150 ml de agua
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura en polvo
- Azúcar glasé al gusto para decorar
Para una versión de esta receta sin mantequilla ni aceite, elige usar yogur: lo hará aún más suave.
Pastel de chocolate: ¿Alguna vez pensarías que es ligero?
Otros ingredientes clave:
Además del chocolate, necesitarás los ingredientes clásicos para un pastel de chocolate, pero revisados: harina integral y huevos.
La harina integral, en comparación con la harina blanca refinada, es más rica en fibra y nutrientes esenciales como vitaminas del grupo B, vitamina E, magnesio y zinc.
Estos nutrientes pueden ayudar a mantener tu sistema digestivo sano y favorecer una mejor absorción de los nutrientes.
Los huevos son un ingrediente esencial para los pasteles fit de chocolate, ya que proporcionan proteínas de alta calidad y grasas saludables.
Las proteínas de los huevos son importantes para la construcción y reparación de tejidos musculares y se encuentran principalmente en las claras, por lo que usaremos solo la parte blanca del huevo para nuestra masa.
Asegúrate de usar huevos frescos y de granja sostenible para garantizar la máxima calidad y sostenibilidad de tu dulce.
¿Cómo preparar el pastel de chocolate ligero?
Paso 1
Empieza precalentando el horno a 180°C y forrando un molde para pastel con papel de hornear.
Paso 2
En un bol, mezcla la harina integral, el edulcorante natural y la levadura en polvo.
Paso 3
En otro bol, monta las claras a punto de nieve, añade el agua (o leche desnatada o vegetal), el aceite y el azúcar para que se disuelva. Incorpora poco a poco los ingredientes secos.
Paso 4
Por último, añade el chocolate negro picado y mezcla delicadamente. Transfiere la mezcla al molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
Paso 5
Hornea el pastel en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Una vez cocido, deja que se enfríe completamente antes de desmoldarlo y decorarlo al gusto.
Consejos para servir el pastel fit de chocolate
El pastel fit de chocolate es perfecto para disfrutar solo, pero puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla sin azúcares añadidos o espolvorearlo con cacao amargo para un toque extra de placer.
De esta manera, podrás disfrutar de un momento de puro placer sin remordimientos.
Además, si quieres hacer la experiencia aún más deliciosa, puedes agregar una generosa cantidad de yogur a tu pastel.
La textura suave y húmeda del pastel se combina perfectamente con la dulzura y la frescura del yogur, creando un equilibrio de sabores realmente irresistible.
Si eres amante de las combinaciones audaces, puedes probar a acompañar tu pastel fit de chocolate con una salsa de caramelo salado.
¡Corre a preparar este dulce y disfruta del resultado, buen provecho!
