n buen gazpacho fresco para los días de calor es la solución perfecta: hoy te vamos a proponer una versión con un buen aporte de proteínas.
No tan tradicional, pero muy sabrosa y nutritiva: descubre la receta del gazpacho proteico paso a paso.
Diferencia entre esta receta y el gazpacho tradicional
La diferencia es muy simple: para añadir una porción de proteínas al gazpacho, que de lo contrario tiene realmente pocas, agregamos huevos a los ingredientes.
Solo dos huevos son suficientes para aportar aproximadamente 12-14 gramos de proteínas de alta calidad, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales.
Por lo demás, encontrarás en esta receta el auténtico y casero sabor del gazpacho.
Ingredientes para 2 personas
- 4 tomates;
- 1 ajo;
- 2 huevos;
- orégano al gusto;
- aceite de oliva al gusto;
- tomates cherry al gusto;
- 1 cucharada de sal
Como hacer gazpacho proteico: la receta paso a paso
Paso 1
Triturar en una batidora los tomates, los huevos, cuatro cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal, y medio diente de ajo.
Paso 2
Poner la mezcla en un plato hondo.
Al mismo tiempo, saltear unos tomates cherrys en una sartén por 4 minutos.
Paso 3
Poner sobre el gazpacho los tomates salteados, aceite, taquitos de jamón y orégano para completar el plato.
Y ya está! Tu cena está lista para comer y sorprender a toda tu familia o tus amigos, y estamos seguros que con este gazpacho los vas a conquistar!
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