i eres un amante de la calabaza, estás a punto de descubrir una receta que te encantará.
Prepárate para deleitar tu paladar con estos ñoquis de calabaza, una versión ligera y nutritiva de un clásico italiano.
Con solo dos ingredientes y menos hidratos de carbono que la versión tradicional, estos ñoquis son perfectos para aquellos que desean disfrutar de un plato reconfortante sin sacrificar su salud.
¡Anímate a experimentar con diferentes combinaciones y sabores!
Ingredientes:
Puedes aumentar las cantidades si deseas hacer más un plato:
- 250 gramos de calabaza asada;
- Sal al gusto;
- 150 gramos de harina de avena
Pasos para preparar estos ñoquis deliciosos:
Como preparar los Ñoquis de Calabaza
Paso 1
Preparar la calabaza: comienza por hornear 250 gramos de calabaza a 180 grados Celsius hasta que esté blanda. Una vez cocida, retira la piel y haz un puré con la calabaza utilizando un tenedor.
Paso 2
Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezcla el puré de calabaza con la harina de avena y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Dar forma a los ñoquis: Corta la masa en trozos pequeños y dales forma de ñoquis con las manos o con la ayuda de un tenedor. Puedes ser creativo y experimentar con diferentes formas y tamaños.
Paso 4
Cocinar los ñoquis: Hierve agua en una olla grande y añade los ñoquis. Cocínalos durante unos 2 minutos, o hasta que floten en la superficie del agua. Luego, retíralos con una espumadera y escúrrelos bien.
Finalizar en la sartén: Calienta un chorrito de aceite en una sartén grande y cocina los ñoquis durante unos minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Paso 5
Acompañar y disfrutar: Sirve los ñoquis de calabaza con tus toppings favoritos, como salsa de tomate casera, queso rallado, hierbas frescas o un poco de crema. ¡Deja volar tu imaginación y crea combinaciones deliciosas!
Beneficios de comer carbohidratos:
Los ñoquis, tanto los tradicionales como esta versión de calabaza, son una fuente de carbohidratos complejos, que son la principal fuente de energía para nuestro cuerpo. Los carbohidratos nos proporcionan combustible para nuestras actividades diarias y son especialmente importantes para aquellos que llevan un estilo de vida activo o practican deporte regularmente.
Además, la calabaza utilizada en esta receta es rica en nutrientes como la vitamina A, vitamina C, potasio y fibra dietética. Estos nutrientes son esenciales para mantener la salud de nuestra piel, fortalecer nuestro sistema inmunológico, regular la presión arterial y mejorar la salud digestiva.
Al disfrutar de estos ñoquis de calabaza, no solo estarás satisfaciendo tus antojos de una manera deliciosa, sino que también estarás brindando a tu cuerpo los nutrientes que necesita para funcionar de manera óptima.
¡Así que no esperes más y atrévete a probar esta versión saludable y reconfortante de un clásico italiano!
