uscas una nueva idea para el almuerzo o para la cena? Tiene que preparar la pasta mediterránea: ¡una receta sencilla, buena y super sabrosas que satisfará a toda tu familia!
Descubre cómo preparar este primer plato paso a paso y los ingredientes necesarios.
Ingredientes para 1 persona
- 1 pimiento rojo;
- 150 gramos de garbanzos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 10 gramos de parmesano;
- 5 hoyas de menta;
- 80 gramos de pasta
Beneficios de los garbanzos
En esta receta hay garbanzos, un alimento que tiene una serie de beneficios para la salud debido a su rico contenido nutricional.
Aquí hay algunos de ellos:
- Alto contenido de proteínas y fibra: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra dietética, lo que los hace ideales para mantener la saciedad y regular el tránsito intestinal;
- Fuente de vitaminas y minerales: Son ricos en vitaminas del complejo B, como ácido fólico, vitamina B6 y tiamina, así como en minerales como hierro, zinc, magnesio y potasio, que son importantes para diversas funciones corporales;
- Regulación del azúcar en sangre: La fibra y las proteínas presentes en los garbanzos pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para prevenir picos de glucosa y mejorar la sensibilidad a la insulina;
- Salud cardiovascular: El consumo regular de garbanzos se ha asociado con la reducción del colesterol LDL (colesterol "malo") y la mejora de los perfiles lipídicos, lo que contribuye a la salud cardiovascular;
- Promueven la salud digestiva: La fibra presente en los garbanzos ayuda a mantener un sistema digestivo saludable al prevenir el estreñimiento y promover la regularidad intestinal;
- Pérdida de peso: Debido a su contenido de fibra y proteínas, los garbanzos pueden ayudar a controlar el peso al promover la saciedad y reducir el apetito, lo que puede conducir a una ingesta calórica reducida.
Por eso, añadir la pasta mediterránea es una excelente elección en un régimen alimentario saludable, variado y equilibrado.
Preparación de la pasta mediterránea
Paso 1
Hornear un pimiento y, mientras tanto, hervir agua para la pasta.
Paso 2
En una batidora, añadir el pimiento cocido en el horno, los garbanzos, la menta, el aceite y el queso parmesano.
Batir durante unos segundos hasta que quede suave y homogéneo.
Si es necesario, añadir un poco de agua de cocción.
Paso 3
A este punto, cocer la pasta y una vez lista mezclar con la salsa qua has preparado antes.
Paso 4
Guarnición al gusto. Pruébalo con menta, láminas de almendra y un chorrito de aceite de oliva, ¡para llevar esta receta al siguiente nivel de deliciosidad!
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