e apetece algo dulce pero no quieres comprometer tu dieta rica en proteínas?
No te preocupes: aquí tienes 6 recetas rápidas de postres proteicos que son deliciosas y perfectas para quienes buscan opciones saludables.
Tartas, galletas, bizcochos y brownies parecen un recuerdo lejano... pero ¿quién lo ha decidido?
En realidad, basta con muy poco para adaptar estas recetas a una dieta proteica, sustituyendo algunos ingredientes clave.
Para un snack rápido pero sabroso, o para un postre tras la cena, aquí tienes 6 ideas de postres bajos en carbohidratos y sin azúcar añadido, ideales para un aporte nutritivo adecuado a tu dieta.
1. Tarta proteica de cacao con harina de avena y plátano
El nombre ya lo dice todo, ¿verdad? Esta tarta proteica de cacao, elaborada con harina de avena y plátano, es una explosión de sabor y está cargada de proteínas.
¡Una porción es perfecta para empezar el día con la energía necesaria!
Los carbohidratos están presentes, pero en menor cantidad en comparación con una tarta clásica, y el contenido de azúcar es mucho más bajo, ya que la dulzura proviene principalmente del plátano.
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 1 plátano;
- 40 ml de leche;
- 80 g de harina de avena;
- 20 g de cacao en polvo sin azúcar;
- 1 cucharadita de eritritol (o stevia);
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación:
- En un bol, mezcla los huevos con la leche, la harina, el cacao, el edulcorante y la levadura hasta obtener una mezcla homogénea;
- Corta el plátano en rodajas;
- En una sartén forrada con papel de horno, distribuye las rodajas de plátano y vierte la mezcla por encima;
- Cocina a fuego lento con tapa durante 15 minutos;
- Da la vuelta a la tarta sobre un plato y sirve.
¿Has probado alguna vez una tarta proteica cocida en sartén?
Te sorprenderá lo deliciosa que es, tanto en sabor como en apariencia.
2. Pan tostado con fruta y yogur
Cuando tienes antojo de algo dulce, el pan tostado puede ser la base perfecta para preparar un snack delicioso.
Una combinación simple pero eficaz es pan tostado con fruta y yogur griego.
Es fácil de hacer, no necesita cocción, y gracias al yogur griego ofrece un buen aporte proteico.
Consejo
Usa frutas de temporada y añade un puñado de frutos secos, como almendras o nueces, para hacerlo aún más completo.
3. Cheesecake de chocolate proteico
Un clásico que nunca pasa de moda: cheesecake de chocolate.
Con esta receta puedes disfrutar de este postre en una versión más ligera y rica en proteínas.
Ingredientes para la base:
- 150 g de galletas integrales trituradas;
- 50 g de mantequilla derretida.
Ingredientes para el relleno:
- 500 g de queso crema light;
- 200 g de yogur griego natural;
- 2 huevos;
- 1 medida de proteína en polvo de chocolate;
- 2 cucharadas de cacao en polvo;
- Edulcorante al gusto (eritritol o stevia);
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación:
- Precalienta el horno a 160°C y forra un molde con papel de horno;
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en la base del molde;
- En otro bol, mezcla el queso crema, el yogur, los huevos, la proteína, el cacao, el edulcorante y la vainilla;
- Vierte el relleno sobre la base y hornea durante 50 minutos;
- Deja enfriar y refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.
4. Chia pudding
El chia pudding es una receta excelente para tus desayunos proteicos o como merienda, especialmente cuando tienes poco tiempo disponible y necesitas algo rápido.
Es la base ideal a la que puedes añadir frutos secos, fruta fresca de temporada y cereales como espelta inflada para obtener un bowl completo con todos los nutrientes y el aporte adecuado de carbohidratos.
Prepararlo es muy sencillo: solo necesitas cubrir las semillas de chía con tu bebida vegetal favorita la noche anterior y dejarlas reposar mientras duermes.
Al día siguiente, simplemente abre el frigorífico y encontrarás un delicioso pudín listo para ser enriquecido con otros ingredientes.
Ingredientes básicos:
- 20 g de semillas de chía;
- 120 ml de bebida vegetal a tu elección;
- Fruta fresca;
- Cantidad al gusto de avena inflada, arroz inflado u otros cereales.
El chia pudding es perfecto incluso como un pequeño postre nocturno que no compromete tu dieta.
Es una solución rápida y práctica, ¡y uno de nuestros dulces proteicos favoritos!
5. Barritas proteicas caseras
¿Buscas una merienda rápida de preparar que puedas hacer una vez y disfrutar durante toda la semana?
¡Las barritas proteicas caseras son la respuesta!
Las barritas proteicas caseras también pueden adaptarse a tus gustos personales.
Puedes agregar frutos secos como almendras o nueces para un toque crujiente, o incluso chocolate negro sin azúcar para un sabor más indulgente.
Además, si prefieres una textura más suave, prueba añadiendo un poco de mantequilla de maní natural a la mezcla.
Estas opciones no solo mejoran el sabor, sino que también aumentan el valor nutricional, convirtiéndolas en un snack aún más completo.
Crujientes y deliciosas, puedes enriquecerlas con un poco de fruta, como frutos rojos, para darles un toque especial.
Si necesitas un aporte proteico extra, estas barritas son ideales porque te permiten satisfacer tu antojo de algo dulce mientras cumples con tu requerimiento diario de proteínas.
Además, es una receta sin azúcar añadido, lo que la hace perfecta para disfrutar de un dulce ligero sin comprometer tu dieta.
Ingredientes:
- 1 taza de yogur griego (preferiblemente sin azúcar añadido);
- 1 taza de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas, etc.);
- 1 taza de copos de avena;
- 1/2 taza de proteína en polvo (sabor vainilla o fresa);
- 2 cucharadas de miel o sirope de arce (según tu preferencia);
- Una pizca de vainilla (opcional).
Preparación:
- En un bol, mezcla el yogur griego con los frutos rojos. Si lo deseas, añade un toque de vainilla para aromatizar;
- Incorpora los copos de avena y la proteína en polvo. Mezcla bien hasta obtener una textura homogénea;
- Añade la miel o el sirope de arce para endulzar al gusto. Ajusta la cantidad según prefieras;
- Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno y compacta bien con una cuchara;
- Refrigera durante al menos 2-3 horas o hasta que la mezcla esté firme;
- Una vez enfriado, corta en pequeñas porciones.
Estas barritas proteicas de yogur y frutos rojos son ricas en proteínas, fibra y sabor.
Guárdalas en el frigorífico para mantenerlas frescas.
Son perfectas como snack rápido o como postre proteico después del entrenamiento.
6. Tortitas proteicas con harina de arroz
Las tortitas con harina de arroz son una opción ideal para el desayuno proteico.
Esta receta sencilla te permite preparar un dulce esponjoso y delicioso, perfecto para empezar el día con energía.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de arroz;
- 1/2 taza de proteína en polvo (sabor a elección, como vainilla o chocolate);
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- Una pizca de sal;
- 1 taza de leche (puede ser leche normal, sin lactosa o una bebida vegetal como leche de almendras);
- 1 huevo;
- 1 cucharada de aceite de coco o aceite vegetal;
- Opcional: miel, sirope de arce o stevia para endulzar.
Preparación:
- En un bol, mezcla los ingredientes secos: harina de arroz, proteína en polvo, levadura y una pizca de sal;
- En otro recipiente, bate el huevo y añade la leche. Mezcla bien;
- Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y remueve hasta obtener una masa uniforme;
- Añade el aceite de coco derretido o el aceite vegetal y mezcla bien;
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte un poco de masa para formar las tortitas;
- Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego dales la vuelta y cocina hasta que estén doradas por ambos lados;
- Repite el proceso hasta terminar la masa.
Sirve las tortitas calientes y, si lo deseas, añade un poco de miel, sirope de arce o fruta fresca para darles un toque final.
Estas tortitas proteicas son un desayuno sano, delicioso y rico en proteínas.
Puedes personalizarlas con frutas, frutos secos o semillas según tus preferencias.
