na rebanada para el desayuno o como tentempié, y tu pausa se volverá instantáneamente más sabrosa. ¿Cómo hacerla más ligera? Sustituyendo el azúcar por edulcorante, la mantequilla por aceite y agregando yogur griego para hacer tu torta de chocolate más esponjosa.
Veamos juntos cómo preparar una torta de cacao y fresas en pocos pasos. Pero primero, ¿sabes por qué es una opción saludable? ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
Torta de Chocolate: por qué prepararla
La Torta de Chocolate sin azúcar es un dulce fácil de preparar y satisface a todos.
Para preparar una versión ligera, presta atención a la elección de los ingredientes: limita las grasas saturadas, elige harinas poco refinadas y ricas en fibra, y evita agregar azúcar.
Obtendrás un dulce donde el sabor del chocolate será el protagonista y perfecto para incluirlo en una alimentación sana y equilibrada. De hecho, esta torta de chocolate es una fuente de proteínas, carbohidratos complejos y grasas buenas.
Por lo tanto, se revela como una opción ideal para no llegar a la cena o el almuerzo con ataques de hambre, que a menudo resultan en elecciones "cómodas" y no saludables, como los snacks envasados.
Características Nutricionales del Cacao
El cacao, protagonista de esta receta, tiene varias propiedades nutricionales. De hecho:
Los flavonoides del cacao le confieren una potente acción antioxidante: estas moléculas reducen la inflamación y pueden contrarrestar la actividad de los radicales libres, que causan estrés oxidativo y daño celular.
Reduce la presión arterial y el riesgo de infarto e accidente cerebrovascular.
Fomenta el bienestar mental y reduce los síntomas de depresión gracias a la presencia de triptófano.
Cómo preparar la Torta de Chocolate Light
Ingredientes:
- 120g de harina de espelta o avena
- 20g de cacao amargo
- 100g de yogur griego
- 8g de levadura en polvo
- 1 huevo entero
- 120g de claras de huevo
- 20 gotas de edulcorante líquido
- 25g de aceite
Preparación
Paso 1
Mezcla la harina, el cacao y la levadura en un bol. Agrega los ingredientes líquidos: el huevo, las claras de huevo, el yogur griego, el aceite y el edulcorante.
Paso 2
Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
Paso 3
Vierte en un molde de 18 cm forrado y hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.
Variantes: algunos consejos
Prueba a preparar esta torta en la variante bicolor: agrega el cacao solo a una parte de la masa. Luego vierte en el molde primero la parte blanca, luego la parte con el cacao agregado. ¡Tendrás una torta original y que invita a probar una rebanada de inmediato!
Cómo Servir la Torta de Chocolate
Sugerencias para la Presentación
Después de hornear la torta, cúbrela con chocolate derretido a baño María y añade frambuesas o fresas frescas. Luego corta la rebanada y agrega algunas virutas de chocolate.
Instrucciones para la Conservación
Guarda la torta fuera del refrigerador cubierta durante 3-4 días.
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