vena a colazione: conosci tutti i vantaggi e le ricette per iniziare la giornata con il giusto pieno di energia?
In questo articolo andremo a parlare proprio dell'avena, ottima alternativa per la tua colazione e, soprattutto, per il tuo organismo. Grazie alle sue proprietà uniche, questo ingrediente sarà in grado di cambiare del tutto il tuo modo di iniziare la giornata!
E, dopo averti fatto scoprire i grandi benefici e le qualità di questo ingrediente, ti daremo anche alcuni consigli di cucina per gustare una colazione con avena davvero gustosa e nutriente.
Che cos'è l'avena? Caratteristiche e valori nutrizionali
Prima di tutto, però, che cos'è l'avena? Si tratta di un cereale integrale ricco di nutrienti e naturalmente privo di glutine: perciò, si rivela perfetto anche per chi soffre di celiachia.
Questa non è l'unica caratteristica che la rende così ideale per la tua colazione, però: l'avena contiene anche fibre, proteine, vitamine e minerali essenziali per la salute.
100 grammi di avena hanno un contenuto nutritivo di circa:
- 6.9 grammi di grassi;
- 16.9 grammi di proteine;
- 10.6 grammi di fibre;
- 66.3 grammi di carboidrati;
Oltre a buone quantità di micronutrienti come fosforo, zinco, manganese, ferro e magnesio.
Una questione interessante riguarda anche il contenuto di acidi grassi omega-6 dell'avena, tra cui troviamo l' acido linoleico. Si tratta di un acido grasso polinsaturo essenziale, in quanto il nostro corpo non è in grado di produrlo autonomamente e deve per forza integrarlo attraverso la dieta.
Perché mangiare avena a colazione? I benefici
Conosciuti i suoi nutrienti, scopriamo adesso quali sono i benefici di mangiare avena a colazione e, in particolare, in che modo le sostanze che contiene possono aiutare il nostro organismo al raggiungimento di un benessere completo e duraturo.
-Controllo del peso e sazietà
L'avena è un prezioso alleato per chi cerca di mantenere il peso sotto controllo, o per chi sta perseguendo un obiettivo di dimagrimento.
Questo principalmente a causa del suo contenuto di fibre: questi speciali carboidrati, infatti, aiutano a rallentare la digestione, promuovendo di conseguenza un senso di sazietà che dura più a lungo.
Una buona porzione di fiocchi d'avena al mattino e riesci ad arrivare fino a merenda o pranzo senza spuntini poco salutari di mezzo, regolando così il tuo apporto calorico complessivo.
-Regolazione del colesterolo
Un altro vantaggio dell' avena riguarda il suo contenuto di fibre solubili, come le beta-glucane, e la loro influenza sulla riduzione del colesterolo cattivo (LDL).
Questo favorisce la salute del cuore, e di conseguenza un benessere completo e generale nei confronti di tutto l'organismo.
Integrare l' avena nella tua colazione può quindi essere un passo significativo verso la gestione del colesterolo.
-Controllo della pressione sanguigna
Infine, gli antiossidanti e i minerali presenti nell'avena -come per esempio il magnesio- possono aiutare a mantenere la pressione sanguigna sotto controllo.
Questo rende l'avena particolarmente vantaggiosa per coloro che cercano di gestire la loro salute cardiovascolare: si tratta proprio di un mangiar sano per stare bene, non solo a livello estetico ma soprattutto dentro.
Ricette con avena per la colazione
1. Porridge classico con frutti rossi
Prepara un classico porridge di avena e guarniscilo con una generosa porzione di frutti rossi freschi come fragole, mirtilli e lamponi. I frutti rossi aggiungono una dolcezza naturale e una carica di antiossidanti.
L'avena, invece, favorisce il senso di sazietà e ti permette di arrivare fino a pranzo o a merenda senza fame.
2. Avena al forno con mele e cannella
Prova a cuocere l'avena in forno con fette di mele e una spolverata di cannella.
Questa ricetta è una colazione calda e avvolgente, perfetta per le mattine più fredde e per ricreare subito l'atmosfera natalizia!
3. Smoothie bowl all'avena con frutta fresca
Al contrario, per le mattine estive e un'atmosfera più fresca ed esotica, prova a fare una smoothie bowl all' avena con frutta fresca.
Per prepararla, non dovrai far altro che mescolare l'avena con lo yogurt e con frutta come banana e kiwi, per creare una bowl cremosa e ricca di nutrienti.
Guarnisci con un po' di granola per dare quel tocco in più che ti svolta la colazione.
4. Pancakes all'avena con sciroppo d'acero
Una delle colazioni più tradizionali sono i pancake: sapevi di poterli preparare anche con l' avena?
Basterà sostituire la farina con la farina di avena nelle stesse quantità, e mescolarla con i soliti ingredienti: uova, latte, zucchero e un po' di lievito per dolci (o bicarbonato e limone).
Il risultato sono pancake più ricchi di proteine, più sazianti e privi di glutine.
Servili con un po' di sciroppo d'acero per un tocco dolce e irresistibile.
5. Muffin avena e banana
Allo stesso modo, possiamo aggiungere la nostra porzione di avena a colazione sostituendola alla farina nella preparazione dei muffin.
Per renderli ancora più leggeri -e naturalmente dolci- possiamo sostituire parte della farina con banane mature schiacciate. In questo modo, l'impasto sarà davvero soffice e saziante.
6. Avena con yogurt greco e miele
Hai mai pensato di aggiungere un po' di fiocchi di avena nella tua bowl di yogurt greco?
Aggiungi anche un po' di miele per un mix equilibrato di proteine e dolcezza naturale, e della frutta a pezzi o frutta secca per aumentare l'apporto di nutrienti e di gusto.
7. Barrette energetiche all' avena e frutta secca
E perché non preparare delle barrette energetiche fatte in casa? Può sembrare complicato a dirsi, ma in realtà è molto semplice ed è comodissimo: le prepari la sera, e le gusti a colazione per tutta la settimana!
Per prepararle, mescola avena con frutta secca, semi e miele, compattando il tutto in un tegame.
Lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti e poi taglia il composto nella classica forma delle barrette: sapranno darti la giusta carica di energia.
E se segui una dieta iperproteica, segui la nostra ricetta delle barrette proteiche fatte in casa!
8. Piadina all'avena con uovo e avocado
Proviamo a inserire l' avena in una ricetta salata per colazione? Ecco una piadina all'avena con uovo e avocado, perfetta per cominciare la giornata nel migliore dei modi, ma anche per un pranzo al volo ricco di nutrienti.
Non dovrai far altro che sostituire la farina con la farina di avena nella classica preparazione della piadina, per poi cuocerla e farcirla con un uovo in camicia e mezzo avocado: in pochi minuti, hai una colazione salutare e ricca di proteine.
Ricorda che non c'è bisogno di comprare per forza la farina di avena: se non la trovi al supermercato o semplicemente non la hai in casa quando ti serve, puoi frullare i fiocchi d'avena e utilizzare quelli.
Avena a colazione: la scelta migliore per la tua mattina
A questo punto ormai è chiaro: incorporare l'avena nella tua colazione offre non solo un'ampia varietà di opzioni gustose, ma anche una serie di benefici per la salute.
Sperimenta con queste ricette per scoprire nuovi modi di gustare l' avena e iniziare ogni giornata con energia e vitalità.
Ricorda che ciò che fa bene a stomaco e intestino, si riflette positivamente su tutto l'organismo e anche sull'umore: non privarti di alimenti come cioccolato, biscotti o cereali per colazione, ma inseriscili in una routine varia in cui ogni giorno la colazione è diversa, nutriente ed equilibrata.
