apevi che le creme proteiche rappresentano un'ottima scelta per gli sportivi e non solo? Questo alimento a base di proteine animali o vegetali, infatti, aiuta la crescita muscolare ed è perfetto per aumentare l'apporto proteico della propria dieta.
In questo articolo, capiremo insieme come preparare in casa una crema al cioccolato proteica e quali benefici si possono ottenere con questo prodotto.
Crema al cioccolato proteica: perchè sceglierla?
La crema al cioccolato proteica è diventata sempre più popolare tra gli amanti del fitness e coloro che desiderano uno stile di vita sano. Ma perché includerla nella tua alimentazione?
Essendo a base di proteine, le creme proteiche risultano utili al nostro corpo per supportarlo nella costruzione e nel ripristino dei tessuti. Inoltre, preparando questa crema spalmabile in casa, potrai anche ottenere un prodotto senza zuccheri aggiunti e con meno calorie e grassi rispetto a quelle in commercio.
La crema al cioccolato proteica, quindi, può essere un'ottima opzione per coloro che seguono una dieta ricca di proteine o per chi cerca di aumentare la massa muscolare. Grazie alla combinazione di proteine e gusto del cioccolato, questa delizia può essere consumata, per esempio, come spuntino post-allenamento.
Cosa ti serve per prepararla?
Per assicurarti di ottenere una crema spalmabile al cioccolato perfetta, devi fare attenzione alla scelta dei prodotti che metti nel tuo carrello.
1. Le proteine in polvere
Quando si tratta di proteine in polvere, le opzioni a disposizione sono diverse: cerca una proteina di alta qualità che soddisfi le tue esigenze sia dal punto di vista del gusto che da quello dei valori nutrizionali.
Se sei intollerante al lattosio, per esempio, o segui una dieta vegana, assicurati di optare per proteine vegetali a base di piselli, di canapa o di soia.
2. Il cioccolato
Anche la scelta del cioccolato è importante per ottenere il meglio dalle tue creme spalmabili. Il cioccolato fondente, per esempi, oltre ad essere delizioso, è ricco di flavonoidi, sostanze antiossidanti che possono contribuire a migliorare la salute del cuore e a ridurre l'infiammazione nel corpo.
Come preparare la tua crema proteica
Finalmente è il momento di mettersi all'opera! Iniziamo a preparare la crema proteica nel formato che più preferisci: ti basterà raddoppiare o dimezzare le dosi che ti indicheremo.
Questa ricetta non prevede l'utilizzo di siero di latte, nè di olio di palma e siamo sicuri che incontrerà i gusti di tutti!
Ingredienti
Ricorda: prima di iniziare scegli materie prime valide e assicurati di avere a disposizione tutto il necessario. Ti serviranno solo:
- 300 gr di nocciole
- 30 gr di cacao in polvere o di cioccolato fondente spezzettato
- 80 gr di eritritolo
- 2 cucchiai di proteine in polvere
Procedimento
Inserisci le nocciole in un mixer e frullale fino a renderle granella molto fine. La polvere di nocciola tenderà a salire verso i bordi del frullatore: spingila verso il basso e continua a frullare fino a che non diventerà cremosa.
Se hai scelto il cioccolato fondente, scioglilo in una pentola a bagnomaria mescolandolo di tanto in tanto fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa e, una volta che è completamente sciolto, aggiungi gradualmente le proteine in polvere, mescolando energicamente per evitare grumi.
Se, invece, hai scelto il cacao, uniscilo alla crema di nocciole insieme a eritritrolo e proteine in polvere e continua a frullare fino a che gli ingredienti non si saranno amalgamati insieme. Una volta pronta, trasferisci la crema un barattolo e conservala in un luogo fresco e asciutto.
Come servirla?
Oltre ad avere un gusto incredibile, la crema al cioccolato proteica offre infinite possibilità di abbinamenti e serve come spuntino goloso sia prima che dopo l'allenamento.
Abbinala a...
Puoi consumare la tua crema di cioccolato proteica insieme a frutta fresca come banane, fragole o lamponi; aggiungendo anche un cucchiaino di burro di arachidi o di mandorle otterrai una texture cremosa e un sapore ancora più ricco.
Per servire la crema al cioccolato proteica puoi spalmarla su una fetta di pane tostato o su fette biscottate, arricchendola con scaglie di cocco tostato. Questi ingredienti conferiranno alla crema una nota croccante e un aroma avvolgente che completerà alla perfezione il suo sapore.
Come conservarla
La crema al cioccolato proteica può essere conservata in frigorifero per un massimo di tre giorni. Assicurati di chiudere con attenzione i barattoli per evitare la formazione di un sottile strato di pellicola sulla superficie della crema e garantirne il corretto mantenimento.
Ricorda: prima di servirla, mescola delicatamente la crema prima di servirla nuovamente, per garantire una consistenza omogenea e un sapore fresco. Inoltre, puoi anche pensare di conservare la crema in piccole monoporzioni sigillate ermeticamente, ideali da portare con te per uno spuntino proteico e goloso in qualsiasi momento della giornata.
Posso usare qualsiasi tipo di cioccolato?
Se preferisci un sapore diverso da quello del cioccolato fondente, puoi sperimentare con diverse varietà di cioccolato. Tuttavia, ricorda che il cioccolato fondente con alto contenuto di cacao offre i migliori benefici per la salute.
Se sei un amante del cioccolato al latte o del cioccolato bianco, però, puoi tranquillamente utilizzarlo per la tua crema proteica. Il cioccolato al latte aggiunge una dolcezza delicata e una cremosità che si sposa perfettamente con gli altri ingredienti.
Quindi...
Ora che sai come ottenere una squisita crema al cioccolato proteica fatta in casa, non devi far altro che allacciare il grembiule e metterti all'opera. Ricorda sempre di ascoltare il tuo corpo e di adeguare le porzioni in base alle tue esigenze personali.
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