er caso hai voglia di dolce? Scopri queste idee per 5 dolci vegani facili e veloci da realizzare, per soddisfare il tuo palato con opzioni 100% vegan!
Grazie a ingredienti di origine vegetale e ricette semplicissime, avrai l'opportunità di realizzare dei dolcetti di estrema bontà, alcuni addirittura senza cottura: pronto a scoprire quanto la cucina vegana possa essere versatile?
E allora cominciamo!
Dolci vegani facili: perché sceglierli?
La scelta di optare per dolci vegani non solo supporta uno stile di vita cruelty-free, ma può anche portare a benefici per la tua salute.
I dolci vegani spesso utilizzano alternative più nutrienti e meno caloriche rispetto agli ingredienti tradizionali, rendendoli un'opzione gustosa e salutare. Inoltre, scegliere dolci vegani può contribuire a ridurre l'impatto ambientale della tua dieta, poiché la produzione di ingredienti di origine vegetale generalmente richiede meno risorse rispetto a quella degli ingredienti animali.
Oltre ai vantaggi etici e ambientali, i dolci vegani sono incredibilmente versatili e possono soddisfare ogni tipo di golosità, dalla torta al cioccolato al gelato cremoso. Ora, esploriamo cinque ricette irresistibili che renderanno il tuo percorso verso i dolci vegani più delizioso che mai.
1. Torta di Mele Vegan
La torta di mele: un classico intramontabile, tradizionale bontà della domenica che, già con il suo profumo, ti fa sentire a casa. Mai provato la sua versione senza burro, latte né uova? Con questa ricetta della torta di mele vegan, potrai ricostruire quella stessa dolcezza per merenda, senza utilizzare prodotti derivati dagli animali.
Come ingredienti, avrai bisogno di:
- 3-4 mele;
- 300 grammi di farina '00 (puoi anche sostituirla con la farina di farro);
- 150 grammi di zucchero semolato (o zucchero di canna);
- 250 ml di latte di mandorla, latte di soia, di riso o di avena (puoi anche usare l' acqua per una versione più leggera ancora, oppure fare un po' e un po');
- 50 grammi di olio di semi di girasole (o altri semi);
- 16 grammi di lievito per dolci (una bustina);
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere;
- 1 pizzico di sale;
- la scorza di un limone;
- zucchero a velo q.b
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia per torte con del burro vegetale;
- In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e il sale;
- Aggiungi l'olio vegetale e il latte di mandorla alla miscela e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo;
- Versa metà dell'impasto nella teglia, distribuisci uniformemente le fette di mele e copri con il resto dell'impasto;
- Inforna per circa 40-45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Questa torta di mele vegan è soffice, umida e piena di dolcezza: è davvero perfetta per ogni occasione o come dolce da condividere con amici e familiari.
2. Smoothie alla Frutta
Ami gli smoothie e la freschezza della frutta? Allora abbiamo trovato la ricetta perfetta per te, ideale per una colazione vegana o per un boost di proteine pre workout: lo smoothie alla frutta.
Gli ingredienti che ti servono sono:
- 1/2 banana;
- 1 kiwi;
- 1/2 mango;
- 200 ml di latte di mandorla o bevanda vegetale (il latte di soia può essere una valida alternativa come ingrediente proteico);
- 1 cucchiaio di proteine in polvere;
- Semi di chia q.b.
Si tratta poi di una delle preparazioni più semplici in assoluto: unisci tutti gli ingredienti in un mixer, frulla e gusta!
Aggiungi una manciata di frutta secca da accompagnare a questo smoothie per renderlo ancora più saziante.
3. Torta di Banana all'acqua
La torta di banana è un altro classico, ma in questa versione andremo a utilizzare l'acqua per rendere l'impasto leggero, soffice e, soprattutto, vegano.
Gli ingredienti necessari sono:
- 175 gr di farina (o farina di avena);
- 2 banane;
- 50 gr di eritritolo;
- 40 ml di olio di semi;
- 1 cucchiaino di lievito;
- 150 ml di acqua;
- 1 pizzico di sale (deve sempre esserci nei dolci!)
Senza uova né burro, mantenendo la stessa ricetta puoi anche preparare dei gustosi muffin.
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia;
- In una ciotola, schiaccia le banane e mescola con lo zucchero, l'olio di semi, l'acqua e la vaniglia;
- Aggiungi la farina, il lievito e il sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo;
- Versa l'impasto nella teglia e cuoci per circa 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Questa torta di banana all'acqua è sorprendentemente leggera e gustosa. Ideale per chi cerca un dolce senza l'uso di ingredienti di origine animale, puoi anche sostituire l'olio di semi con l'olio di cocco per una nota extra di dolcezza.
4. Chia Pudding
Il chia pudding è un dessert vegano che può essere preparato in anticipo per una colazione veloce o uno spuntino sano, ma anche per una colazione ricca di gusto.
Gli ingredienti sono semplici e pieni di nutrienti:
- 20g semi di chia;
- 120 ml di bevanda vegetale a tua scelta;
- q.b frutta fresca (meglio scegliere sempre frutta di stagione);
- q.b avena, riso soffiato o altri cereali in base alla consistenza che preferisci.
Procedimento:
- In una ciotola, mescola i semi di chia con il latte vegetale e, se vuoi, con lo sciroppo d'acero;
- Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore o preferibilmente per tutta una notte, in modo da fargli raggiungere la giusta consistenza;
- Prima di servire, mescola nuovamente e guarnisci con la frutta fresca.
Il chia pudding è una scelta salutare e deliziosa che soddisferà la tua voglia di dolce senza compromettere la tua dieta vegana.
5. Brownies vegani al cioccolato e noci
Per concludere questa lista di dolci vegani facili, non possiamo dimenticare i brownies al cioccolato e noci.
Questa ricetta richiede:
- 1 tazza di farina;
- 1 tazza di zucchero di canna;
- 1/2 tazza di cacao in polvere;
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere;
- 1/4 cucchiaino di sale;
- 1/2 tazza di olio vegetale;
- 1/2 tazza di latte di mandorla;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 1/2 tazza di noci tritate
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia quadrata con carta forno;
- In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito e il sale;
- Aggiungi l'olio vegetale, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia. Mescola bene;
- Incorpora le noci tritate nell'impasto;
- Versa l'impasto nella teglia e cuoci per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce leggermente umido.
Questi brownies vegani sono una vera delizia per gli amanti del cioccolato e delle noci: dei dolcetti da gustare insieme a un po' di panna per soddisfare la tua voglia di dolce in stile vegano, e per stupire i tuoi ospiti!
In conclusione, questi dolci vegani facili dimostrano che seguire uno stile di vita vegano non significa rinunciare al piacere dei dolci.
Con ingredienti semplici e passaggi di preparazione ancora più semplici, puoi deliziare il tuo palato e coccolarti senza dover ricorrere a prodotti di origine animale.
Sperimenta queste ricette e scopri quanto sia facile e delizioso abbracciare il mondo dei dolci vegani. Buon appetito!
E se cerchi altre ricette come queste, scopri la sezione Chef di Buddyfit.
