e patate al forno: il contorno per eccellenza. Hai mai provato a cucinarle al forno con il parmigiano?
Un'idea originale e sfiziosa per accompagnare piatti di carne e pesce o vegetariani. Le patate, fonte di carboidrati complessi, inoltre sono un ottimo alimento per mantenere una dieta sana e bilanciata caratterizzata dalla presenza di tutti i macronutrienti necessari al nostro corpo quotidianamente.
Valori Nutrizionali delle Patate
Le patate sono tuberi, fonte di carotenoidi (beta- carotene, luteina/zeaxantina) e di quercetina. Sono ricche di amido, fibre e acqua, mentre a livello di micronutrienti contengono vitamine (C, A, B3, B1, B2, B6) e minerali (potassio, fosforo, calcio, magnesio, zinco, rame, ferro).
Come realizzare le Patate al Forno con Parmigiano
Realizzare le patate al forno con parmigiano è molto semplice e veloce. Basteranno un forno e pochissimi ingredienti!
Ingredienti
- 500 grammi di patate;
- 50 grami di parmigiano reggiano grattugiato;
- Olio extra vergine di oliva q.b
Preparazione
Step 1:
Inizia mescolando in una teglia l'olio evo con il parmigiano reggiano grattugiato, in modo da realizzare la base croccante su cui si poggeranno le patate.
Step 2:
Cuoci le patate in una pentola con abbondante acqua salata portata a ebollizione. Una volta cotta, scolale e lasciale raffreddare.
Step 3:
Quando le patate saranno fredde, tagliale a metà e incidile nella parte interna.
Step 4:
Posiziona quindi le patate nella teglia sopra alla base di olio e parmigiano realizzata in precedenza.
Step 5:
Arricchisci con spezie a piacere.
Step 6:
Cuoci nel forno con modalità grill per circa 15 minuti.
Conservazione
Puoi conservare le patate al forno con parmigiano in frigo per circa due giorni. Eventualmente, puoi anche scegliere di congelarle in freezer.
Consigli
Per un gusto ancora più ricco, ti consigliamo di aggiungere rosmarino e pepe nero alle tue patate al forno con parmigiano e di spennellarle con un filo d'olio sulla parte superiore prima della cottura.
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