erchi idee di ricette di Pasqua, semplici ma veloci? Eccotene 9 da provare assolutamente!
Un po' prese dalla tradizione, un po' rivisitate, queste ricette sapranno conquistare tutta la tua famiglia: la tavola di Pasqua quest'anno sarà una continua delizia!
Dall' antipasto al dessert, il pranzo di Pasqua sarà anche semplice e veloce da preparare: scopri le 9 ricette più invitanti e componi il tuo menù per le feste!
1. Torta pasqualina
La torta pasqualina è un piatto tipico ligure, tradizionalmente preparato durante questa festa -come possiamo evincere dal suo nome-: questa ricetta è immancabile sulla tua tavola di Pasqua!
Si tratta di una torta di pasta sfoglia farcita con un composto di ricotta e spinaci, e arricchito con delle uova sode lasciate intere. Il bello è proprio che, al momento del taglio, si possono vedere le uova in mezzo alla torta.
Piatto semplice, buono e tradizionale, è anche una delle ricette di Pasqua vegetariane: insomma, accontenta davvero tutti.
E il bello è che se avanza -ed è un grande se- puoi impacchettarla e portarla con te al pic nic di Pasquetta il giorno dopo!
2. Casatiello napoletano
Altra bontà della tradizione, il casatiello napoletano è un re, sulla tavola di Pasqua: originario della Campania, è diventato un must in tutte le regioni!
Si tratta di un pane a forma di ciambella arricchito con ingredienti come salumi, formaggio affumicato e uova sode a vista, "intrappolate" sulla superficie.
Se non vuoi attenerti alla tradizione, puoi scegliere di cambiare gli ingredienti all'interno del tuo casatiello: il menù di Pasqua è il tuo, dopotutto!
Puoi farne una versione vegetariana, per esempio, preferendo ingredienti come zucchine, funghi e formaggi a tua scelta.
3. Uova sode ripiene
Le uova sode ripiene sono uno degli antipasti must del menù di Pasqua: non c'è niente di più pasquale delle uova, in fondo, ed è per questo che sono protagoniste di moltissime ricette di Pasqua.
Le puoi realizzare secondo il tuo gusto, perché gli abbinamenti possibili sono infiniti.
Tonno e maionese è uno dei ripieni più comuni, ma puoi anche farcire le tue uova con un mix di gorgonzola e noci, olive nere e acciughe, funghi e pesto o salmone e avocado, per una versione più moderna.
4. Colomba salata di pasta sfoglia
La colomba è uno dei dolci iconici della Pasqua, ma se ne realizzassimo una versione salata?
Bastano due rotoli di pasta sfoglia e uno stampo a forma di colomba per ottenere un risultato sorprendente, in grado di lasciare a bocca aperta amici e parenti.
Spalma del formaggio sui rotoli di sfoglia, farciscili con delle zucchine a fette e arrotolali, creando delle girelle con cui andrai a riempire tutto lo stampo a forma di colomba.
Cuoci in forno e il gioco è fatto, hai ottenuto un perfetto antipasto da mettere a tavola per cominciare il pranzo di Pasqua nel modo migliore che ci sia: con gusto!
5. Nidi di agretti con uova
Piatto primaverile e molto scenografico, i nidi di agretti con uova sono un altro degli antipasti più tipici del pranzo di Pasqua.
Gli agretti vengono preparati e intrecciati in piccoli nidi che fungono da base per le uova, creando un piatto gustoso e dall'aspetto accattivante: ecco come rendere qualcosa di semplice, un vero capolavoro.
6. Lasagne al ragù di agnello
Grande classico della tradizione, le lasagne al ragù di agnello sono uno dei primi piatti iconici del menù di Pasqua.
Il ragù di agnello viene preparato soffriggendo la carne con aromi come cipolla, sedano e carote, quindi viene lentamente cotto con pomodori e spezie per creare un sugo corposo e saporito. Le lasagne vengono assemblate alternando strati di pasta fresca, ragù di agnello e besciamella, il tutto completato con abbondante formaggio grattugiato.
Dopo la cottura in forno, le lasagne risultano morbide, cremose e irresistibilmente gustose.
Naturalmente puoi anche scegliere di fare una versione delle lasagne vegetariana: qui trovi alcuni spunti per sperimentare in cucina e creare un menù di Pasqua senza carne ma in grado di accontentare i gusti di tutti in questa occasione.
7. Cannelloni ricotta e spinaci
Un'altra delle opzioni vegetariane per i primi piatti di Pasqua sono i cannelloni ricotta e spinaci.
Buonissimi e semplici da preparare, si parte dalla ricetta base per ottenere un piatto pieno di gusto e dal profumo inconfondibile.
8. Seppie ripiene
Chi lo ha detto che a Pasqua non si può mangiare pesce?
Porta in tavola le seppie ripiene per un secondo piatto sorprendente, ma al tempo stesso confortante e pieno di gusto.
Scopri come cucinare le seppie al meglio e farcirle con i migliori ingredienti.
9. Vol au vent con crema di fave
Tocco di classe per il tuo menù di Pasqua, i vol au vent con crema di fave: sono uno degli antipasti più eleganti che ci siano!
I vol au vent sono piccoli gusci di pasta sfoglia croccante, cavi all'interno e solitamente farciti con una crema o un ripieno.
In questo caso, vengono farciti con una avvolgente crema di fave, che è preparata frullando fave fresche con formaggio cremoso, erbe aromatiche e spezie.
Questo antipasto è ricco di sapore e offre una combinazione interessante di consistenza croccante della pasta sfoglia e cremosità della crema di fave.
Dolci e dessert di Pasqua: idee e ricette pasquali
- Pastiera napoletana, una crostata di pasta frolla farcita con una crema di grano cotto, ricotta e frutta candita;
- Vol au vent dolci, con crema, cioccolato, pistacchio o il ripieno che preferisci. Sono dolcetti sfiziosi, uno tira l'altro!
- Colomba pasquale, immancabile dolce sulla tavola di Pasqua;
- Ricciarelli di Siena: Anche se non è specificamente legato alla Pasqua, il ricciarelli di Siena, dolci mandorlati morbidi e profumati, sono spesso consumati durante le festività pasquali;
- Cuddura: Un dolce tipico della Sicilia, simile a una ciambella dolce, spesso decorata con uova sode colorate e con forme simpatiche come colombe, borse piene di uova e richiami alla Pasqua.
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