pesso, anche se una volta finito di mangiare ci sentiamo scoppiare, dire di no al dolce ci sembra davvero impossibile: ti consolerà sapere che dietro a questa abitudine potrebbe celarsi una motivazione scientifica.
In questo articolo, scopriremo quali sono i motivi per cui rinunciare ai dolci risulta così difficile, e in che modo è possibile modificare le proprie abitudini alimentari per uno stile di vita più sano ed equilibrato.
Non riesco a rinunciare ai dolci: uno studio ci spiega perché
Come ti abbiamo anticipato, non riuscire a rinunciare ai dolci dopo un pasto, anche se completo e saziante, potrebbe avere delle motivazioni scientifiche.
Uno studio americano ha messo il focus su questa questione, parlando di senso di sazietà sensoriale specifica.
Più nel dettaglio, è stata Barbara Rolls, docente presso la Pennsylvania State University, e individuare questa come causa per bassa capacità di resistenza alla tentazione del dolce.
Che cosa indica questa definizione?
Il senso di sazietà sensoriale specifica è un meccanismo automatico, un freno che il nostro cervello autoimpone al nostro corpo per impedirci di mangiare continuamente gli stessi cibi.
Dopo un’ assunzione prolungata di cibi con lo stesso sapore, il nostro cervello ricerca una modifica dei gusti degli alimenti che introduciamo nel nostro corpo.
Proprio per questo, riesce sempre a liberare uno spazio supplementare per il dessert.
Dipendenza da zuccheri
Inoltre, alcune ricerche suggeriscono che il consumo eccessivo di zuccheri possa influenzare il cervello in modi simili alla droga, portando a comportamenti compulsivi e adattamenti neurali che possono assomigliare a dipendenze.
In poche parole, lo zucchero può creare assuefazione e dipendenza attivando le zone della percezione del piacere nel cervello.
Il problema potrebbe quindi farsi sempre più intenso se quella voglia di dolci viene sempre assecondata.
Come dire di no al dolce?
Dire di no ai dolci può essere una sfida per molte persone, specialmente se si è abituati a consumarli regolarmente.
Tuttavia, ci sono diverse strategie che puoi adottare per ridurre il consumo di dolci e mantenere uno stile di vita più sano:
1. Pianifica i pasti
Assicurati di avere pasti equilibrati e nutrienti che ti tengano sazio per un po'.
Se hai fame, potresti essere più incline a desiderare dolci, e forse questo tuo desiderio costante di dolci è un segnale del fatto che non stai mangiando a sufficienza.
Credi che la tua dieta preveda piatti completi e ben bilanciati?
Stai introducendo abbastanza calorie?
Fatti questo genere di domande per capire se il problema è una dieta troppo poco sostanziosa.
2. Scegli alternative salutari
Quando hai voglia di dolci, opta per alternative più sane come frutta fresca, yogurt greco con miele, frutta secca o una piccola quantità di cioccolato fondente.
Cerca di abbinare la fonte del tuo desiderio -come per esempio il cioccolato- ad altri alimenti più sani, come cereali e yogurt, per ridurre l'apporto di calorie ma soddisfare, comunque, quel bisogno.
3. Controlla le porzioni
Se decidi di indulgere in un dolce, limita la dimensione della porzione.
Mangiare una piccola quantità può soddisfare il desiderio senza esagerare.
4. Sostituisci gradualmente
Se sei abituato a consumare grandi quantità di dolci, cerca di ridurre gradualmente la quantità.
Ad esempio, se solitamente mangi tre biscotti, prova a ridurre a uno e sostituisci la parte mancante con una porzione di frutta.
5. Distraiti
Quando hai voglia di dolci, cerca di distrarti facendo attività che ti piacciono o che richiedono la tua attenzione.
Puoi fare una passeggiata, leggere un libro, ascoltare musica o fare un hobby.
Se quella voglia scompare, significa che era principalmente fame emotiva.
6. Bevi acqua
A volte la sete può essere confusa con la fame per dolci.
Bevi un bicchiere d'acqua e aspetta qualche minuto per vedere se il desiderio passa.
7. Crea un ambiente salutare
Riduci la presenza di dolci nella tua casa o nel tuo ambiente di lavoro.
Se non sono facilmente disponibili, sarà più facile resistere alla tentazione.
8. Impara a gestire lo stress
Molte persone ricorrono ai dolci quando sono stressate o ansiose.
Trova modi sani per gestire lo stress, come praticare tecniche di rilassamento, fare esercizio fisico o dedicare del tempo a hobby che ti rilassano.
Ricorda che è normale occasionalmente concedersi un dolce, l'importante è mantenere un equilibrio e fare scelte consapevoli per la tua salute.
Combattere lo stress è fondamentale per trovare equilibrio anche nell' alimentazione.
Ricorda che...
Mangiare dolci non è sbagliato, non è qualcosa da evitare in ogni caso.
Come spesso ci troviamo a ripetere quando si tratta di alimentazione sana, sono le quantità a far male, soprattutto in questo caso.
Dosi eccessive di zucchero e grassi possono avere effetti negativi sulla nostra salute generale, influenzando i livelli di colesterolo, insulina e causando, a lungo andare, problemi di peso.
La risposta giusta è sempre la moderazione: concediti i dolci quando la voglia è tanta, ma abbi anche la volontà di dire di no quando è necessario, per esempio quando sai di mangiar per noia o per contrastare emozioni di ansia e stress.
Per il benessere di corpo e mente, ci vuole equilibrio in ogni cosa, soprattutto nella relazione con il cibo e nelle scelte alimentari.
