a torta al cioccolato è quel dolce che mette d'accordo proprio tutti: ne esistono mille versioni, ma quello che forse non sapevi è che può essere preparata anche in una variante leggera e con pochi zuccheri, ideale anche per chi segue diete ipocaloriche e povere di grassi.
Una fetta colazione o come spuntino, e la tua pausa diventerà subito più gustosa. Come fare a renderla più leggera? Sostituendo lo zucchero con il doclificante, il burro con l'olio e aggiungendo lo yogurt greco, per rendere la tua torta al cioccolato più soffice.
Vediamo insieme come preparare una torta al cioccolato in pochi passaggi. Ma prima, sai perché è una scelta sana? Leggi per scoprirlo!
Torta al Cioccolato: perché prepararla
La Torta al Cioccolato senza zucchero è un dolce facile da preparare e mette d'accordo proprio tutti.
Per prepararne una versione leggera, fai attenzione alla scelta degli ingredienti: limita i grassi saturi, scegli farine poco raffinate e ricche di fibre, evita di aggiungere zucchero.
Otterrai un dolce dove il gusto del cioccolato sarà protagonista e perfetto da inserire in un'alimentazione sana ed equilibrata. Infatti, questa torta al cioccolato è fonte di proteine, carboidrati complessi e grassi buoni.
Per questo si rivela una scelta ideale per non arrivare a cena o a pranzo con attacchi di fame, causa spesso di scelte "comode" e non salutari, come merendine confezionate.
Caratteristiche Nutrizionali del Cacao
Il cacao - protagonista di questa ricetta - vanta diverse proprietà a livello nutrizionale. Infatti:
- i flavonoidi del cacao gli conferiscono una potente azione antiossidante: queste molecole riducono l’infiammazione e sono in grado di contrastare l’attività dei radicali liberi, che provocano stress ossidativo e danni cellulari;
- riduce la pressione arteriosa e il rischio di infarto e ictus;
- favorisce il benessere mentale e riduce i sintomi da depressione grazie alla presenza di triptofano.
Come preparare la Torta al Cioccolato Light?
Ingredienti:
- 120g di farina di farro o avena;
- 20g di cacao amaro;
- 100g di yogurt greco;
- 8g di lievito per dolci;
- 1 uovo intero;
- 120g di albumi;
- 20 gocce di dolcificante liquido;
- 25g di olio
Preparazione
Step 1:
Unisci la farina, il cacao e il lievito in una ciotola. Aggiungi gli ingredienti liquidi: l’uovo, gli albumi, lo yogurt greco, l’olio e il dolcificante.
Step 2:
Mescola fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Step 3:
Versa in uno stampo foderato di 18cm e cuoci in forno già caldo a 180 gradi per 25 minuti.
Varianti: alcuni consigli
Prova a preparare questa torta nella variante bicolore: aggiungi il cacao solo ad una parte di impasto. Poi versa nella tortiera prima la parte bianca, poi la parte con l'aggiunta di cacao. Avrai una torta originale e che invoglia subito ad assaggiarne una fetta!
Come Servire la Torta al Cioccolato
Suggerimenti per la Presentazione
Dopo aver sfornato la torta, ricoprila con cioccolato fuso a bagnomaria e lamponi o fragole fresche. Poi taglia la fetta e aggiungi qualche scaglia di cioccolato.
Istruzioni per la Conservazione
Conserva la torta fuori dal frigo coperta per 3-4 giorni.
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