copri come preparare delle deliziose barrette di ceci fatte in casa con la nostra ricetta facile e veloce!
Perfette per uno spuntino sano e nutriente, queste barrette ti conquisteranno con il loro sapore unico e la loro semplicità.
Introduzione alle barrette di ceci fatte in casa
Le barrette di ceci fatte in casa rappresentano un'ottima soluzione per chi cerca uno snack sano e nutriente.
Questo snack non solo soddisa la fame tra un pasto e l'altro, ma è anche ricco di proteine e fibre.
Ingredienti
Per preparare delle deliziose barrette di ceci, è fondamentale avere a disposizione le materie prime giuste:
- Ceci qb;
- Cioccolato qb;
- Scaglie di cocco senza zucchero;
- A piacere: mandorle, frutta secca, uvetta.
Preparazione dei ceci
Se stai utilizzando ceci secchi, inizia sciacquandoli e mettendoli a mollo per tutta la notte. Questo passaggio è essenziale per ammorbidirli e ridurre i tempi di cottura.
Dopo l'ammollo, cuocili in acqua bollente fino a quando non saranno teneri, ma non sfatti.
Se opti per ceci in scatola, risciacquali bene sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di conservanti e sale.
Mischia degli ingredienti
- Una volta che i ceci sono pronti, mettili in un mixer e aggiungi gli altri ingredienti selezionati;
- Frulla fino a ottenere un composto omogeneo;
- Assaggia e regola di sale, dolcezza o spezie secondo il tuo gusto personale;
- Trasferisci il composto in una teglia rivestita di carta da forno, livellandolo per ottenere uno spessore uniforme.
Cottura
- Accendi il forno a 180°C e inforna per circa 25-30 minuti, o fino a quando le barrette non saranno dorate e sode al tatto;
- Una volta cotte, lasciale raffreddare completamente nella teglia prima di tagliarle in porzioni;
- Questo passaggio è cruciale per garantire che le barrette non si sbriciolino.
Barrette di ceci: Versione per friggitrice ad aria
- Disponi i ceci in friggitrice ad aria e fai cuocere per circa 20 minuti girandoli di tanto in tanto perché cuociano uniformemente;
- Sciogli il cioccolato a bagnomaria e unisci i ceci ormai intiepiditi;
- Aggiungi le scaglie di cocco o altra frutta secca di tuo gradimento;
- Versa il composto in una teglia foderata di carta da forno e lascia raffreddare prima a temperatura ambiente, poi almeno un'ora in frigorifero per assicurarti che il cioccolato solidifichi;
Puoi sostituire il cocco con altra granella di frutta secca a tuo piacimento.
Valore proteico delle barrette di ceci
Questi legumi sono un'ottima fonte di proteine vegetali
- Per ogni 100 grammi di ceci cotti si ottengono circa 9 grammi di proteine.
Questo le rende perfette per chi segue una dieta vegetariana o vegana, in quanto contribuiscono al fabbisogno proteico quotidiano.
Le proteine presenti nei ceci possono contribuire al senso di sazietà, aiutando a controllare le voglie e riducendo il consumo di snack meno salutari.
Barrette di ceci come snack salutare
Le barrette di ceci sono un’ottima alternativa agli snack comuni, ricchi di zuccheri e grassi saturi, perfette anche per i bambini.
Con un basso contenuto di zuccheri e una buona dose di fibre, queste barrette aiutano a mantenere i livelli energetici stabili durante la giornata e le fibre favoriscono una buona digestione.
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