roccanti, gustose e adatte a tutti, le cotolette di pollo sono un must da sempre, non solo per i bambini. Quello che forse non sapevi è che possono essere un piatto equilibrato e leggero, perfetto se vuoi seguire un'alimentazione sana.
Vediamo insieme come preparare una versione leggere a casa con la friggitrice ad aria. Ma prima, sai perché inserirle nella tua dieta settimanale?
Cotolette di Pollo: perché sono una scelta sana
Le cotolette in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta per una pranzo o cena veloci, ma senza rinunciare al gusto. Scegliendo una panatura leggera, ad esempio a base di fiocchi d'avena o di corn flakes senza zuccheri, e con una cottura in forno o in firggitrice ad aria, è possibile creare un secondo buono e leggero.
Inoltre, a diffferenza di quanto si pensa, le cotolette di pollo sono un'opzione più salutare rispetto ad altre pietanza comuni, poiché il pollo è una fonte magra di proteine e contiene meno grassi rispetto alla carne rossa. Si tratta quindi di scegliere una cottura diversa, senza friggere in abbondante olio.
Per questo consigliamo di provarle in friggitrice ad aria o anche al forno,per ottenere sempre quella croccantezza che le distingue. Puoi anche abbinare una salsa: provale insieme ad una salsa yogurt preparata unendo yogurt greco, aglio, cetriolo, limone, sale.
Benefici Nutrizionali del Pollo
Il pollo è una fonte di proteine di alta qualità, che aiuta a costruire e riparare i tessuti muscolari. Anche la sua composizione di grassi è più sana rispetto ad altre carni, in quanto contiene meno grassi saturi e colesterolo.
Inoltre, il pollo fornisce importanti vitamine e minerali, come la vitamina B12, il ferro e lo zinco, che contribuiscono alla produzione di energia e al funzionamento ottimale del sistema immunitario.
Ma i benefici del pollo non si fermano qui. È anche una buona fonte di niacina, una vitamina del gruppo B che supporta il metabolismo energetico.
Infine, il pollo contiene selenio, un minerale essenziale che agisce come antiossidante nel nostro corpo, proteggendo le cellule dai danni dei radicali liberi.
Quindi, la cotoletta di pollo in friggitrice è da considerarsi una valida opzione nutritiva per una dieta equilibrata. È una scelta che ti permette di goderti un pasto gustoso senza sensi di colpa, sapendo che stai fornendo al tuo corpo i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare al meglio.
Come prepararle?
Ingredienti per 3 persone:
- 350 gr petto di pollo a fette
- 80 ml latte/bevanda vegetale
- pepe, rosmarino o altre spezie a piacere
- sale q.b.
- un uovo (o 50/60 ml albume)
- 50 gr corn flakes senza zuccheri aggiunti (in alternativa focchi di avena)
Preparazione
Step 1:
Mescola il latte con le spezie e immergi le fette di pollo. Fai marinare in frigo per un’oretta (questo passaggio consentirà al pollo di rimanere morbido all’interno e non secco).
Step 2:
Trita grossolanamente i corn flakes, poi sbatti l'uovo e preparati per impanare il pollo.
Step 3:
Passa le fette di pollo prima nell'uovo, poi nei corn flakes e adagiale in un piatto.
Step 4:
Trasferisci le cotolette su una teglia foderata con carta da forno, aggiungi un po’ di olio di oliva spray e cuoci in forno a 200 per 15 minuti o in friggitrice ad aria a 190 per 10/12 minuti.
Varianti: prepara una cotoletta veg
Se preferisci un'opzione vegetariana o vegana, puoi facilmente adattare questa ricetta. Sostituisci il pollo con i ceci: li frulli, aggiungi olio, sale, pan grattato e poi li impani. Inoltre, puoi utilizzare una salsa vegana, a base di maionese vegana o hummus, da accompagnare al piatto.
Come Servire le Cotolette in Friggitrice ad aria
Suggerimenti per la Presentazione
Ora che le tue cotolette sono pronte, sbizzarisciti con contorni e salse di accompagnamento: salsa yogurt, patate dolci cotte al forno o in friggitrice ad aria, crema leggera di peperoni, verdure grigliate. Segui i tuoi gusti e componi un piatto completo e bilanciato!
Istruzioni per la Conservazione
Se avanzi le cotolette, puoi conservarle in frigorifero per un paio di giorni in un contenitore ermetico.
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