mpiamente apprezzati per il loro sapore, i lamponi sono anche un alimento ricco di proprietà e benefici per la nostra salute: il loro profilo nutrizionale, infatti, è davvero vantaggioso.
Ricchi di nutrienti, antiossidanti e vitamine, sono anche versatili in cucina: si possono usare in tantissimi modi diversi!
In questo articolo, esploreremo proprietà e benefici dei lamponi, analizzandone anche i valori nutrizionali: vedrai quante ragioni ci sono per includere questi piccoli e preziosi frutti nella tua alimentazione quotidiana!
Lamponi: Rubus idaeus
I lamponi, scientificamente noti come Rubus idaeus, sono piccoli frutti di bosco dal colore rosso brillante, conosciuti per il loro gusto dolce-acidulo e per le loro straordinarie proprietà nutrizionali.
Originari dell'Europa e dell'Asia, i lamponi sono coltivati e consumati in tutto il mondo per i loro benefici per la salute e la versatilità in cucina.
Appartengono alla famiglia delle Rosaceae, come anche le fragole, le mele, le pere, le ciliegie e le rose.
I lamponi crescono spontaneamente nei boschi, lungo i margini dei campi e nelle radure, preferendo il clima temperato. Per questa ragione, fanno parte dei frutti di bosco.
-Foglie di lampone
Forse non sai che dei lamponi non si usano solo i frutti, ma anche le foglie.
Infatti, le foglie di lampone sono state utilizzate per secoli nella medicina tradizionale, dal momento che contengono una serie di composti bioattivi con effetti terapeutici per la salute riproduttiva e per ridurre le infiammazioni e il dolore.
Tannini, flavonoidi ed estrogeni sono contenuti in grandi quantità anche nelle foglie, così come i composti antiossidanti che aiutano a prevenire le malattie croniche, e a promuovere la longevità.
Le foglie di lampone vengono utilizzate principalmente per preparare infusi e tè, ma anche sotto forma di capsule o compresse.
Valori nutrizionali dei lamponi
Per una porzione di 100 grammi di lamponi, i valori nutrizionali corrispondono a:
- Calorie: 52 kcal;
- Carboidrati: 11,9 grammi;
-di cui zuccheri: 4,4 grammi
-di cui fibre: 6,5 grammi
- Proteine: 1,2 grammi;
- Grassi: 0,7 grammi;
- Acqua: 85.8 grammi
Come possiamo notare, i lamponi sono praticamente privi di grassi. Invece, hanno un elevato contenuto di fibre.
Lamponi: proprietà
Il motivo per cui i lamponi sono così benefici per il nostro corpo è la quantità di minerali e vitamine che contengono. Sono ricchi di nutrienti, e questo fa sì che abbiano delle proprietà benefiche davvero importanti.
Per esempio:
-Supporto alla salute digestiva
Con 6,5 grammi di fibre per ogni 100 grammi di prodotto, i lamponi supportano la salute digestiva e aiutano a mantenere la regolarità intestinale.
-Proprietà antiossidante
I lamponi sono ricchi di antiossidanti potenti, come la vitamina C e la vitamina E, il betacarotene e i flavonoidi.
Questi composti aiutano a neutralizzare i radicali liberi, riducendo così il rischio di malattie croniche.
-Basso indice glicemico
Grazie al loro basso indice glicemico, i lamponi aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Per questa ragione, potrebbero essere una scelta ideale nella dieta di chi ha il diabete o cerca di mantenere il peso corporeo sotto controllo.
Benefici dei lamponi
Per via delle loro proprietà, i lamponi apportano grandi benefici alla nostra salute generale.
In particolare:
-Benefici per la pelle
Essendo ricchi di antiossidanti, i lamponi contribuiscono a mantenere la pelle giovane e sana, proteggendo contro i danni dei raggi UV e migliorando l'elasticità della pelle.
-Salute degli occhi
Grazie ai carotenoidi e alla vitamina A contenuta in questi frutti, i lamponi contribuiscono e supportano la salute degli occhi, riducendo così il rischio di degenerazione maculare e migliorando la visione.
La vitamina A, in particolare, migliora la visione in penombra e protegge gli occhi dalle malattie che potrebbero colpirli, soprattutto con l'avanzare dell'età.
Anche la vitamina B2 -riboflavina- ha un ruolo importante nel mantenimento della salute degli occhi.
-Supporto al sistema immunitario
Grazie sempre all'abbondante presenza di vitamina C nei lamponi, questi frutti contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario, aiutando il corpo nella sua interezza a combattere le infezioni e a migliorare la salute generale.
-Regolazione del sistema ormonale
I lamponi contengono fitonutrienti che possono aiutare a bilanciare gli ormoni, in particolare gli estrogeni.
Questo può contribuire a ridurre i sintomi della sindrome premestruale e anche i sintomi della menopausa, nonché a migliorare la salute riproduttiva nel suo complesso.
Per questo, vengono spesso consigliati nell'ambito della fitoterapia.
Inoltre, grazie al contenuto di vitamina B9 - acido folico -, i lamponi sono particolarmente importanti durante la gravidanza per prevenire i difetti del tubo neurale nel feto. Contengono anche manganese, un altro nutriente particolarmente importante in questo periodo.
-Salute cardiovascolare
Grazie al contenuto di potassio e degli antiossidanti, i lamponi aiutano a mantenere la salute del cuore.
Contengono anche vitamina B3 (niacina), che migliora la circolazione sanguigna e riduce i livelli di colesterolo, contribuendo a mantenere la salute cardiovascolare.
Lamponi: ci sono delle controindicazioni?
Nonostante i numerosi benefici per la salute, i lamponi possono presentare alcune controindicazioni e potenziali effetti collaterali per alcune persone:
- Allergie: Alcune persone possono essere allergiche ai lamponi. I sintomi di un'allergia possono includere prurito, gonfiore, eruzioni cutanee, difficoltà respiratorie e, in casi gravi, anafilassi;
- Problemi digestivi: Il consumo eccessivo di lamponi può causare disturbi digestivi come gonfiore, crampi, gas e diarrea, a causa dell'alto contenuto di fibre. Le persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS) potrebbero dover limitare il consumo di lamponi;
- Salicilati: I lamponi contengono salicilati, composti chimici naturali che si trovano anche nell'aspirina. Le persone sensibili ai salicilati potrebbero riscontrare sintomi come mal di testa, eruzioni cutanee o problemi respiratori dopo aver mangiato lamponi;
- Interazioni con farmaci: Gli antiossidanti e altri composti presenti nei lamponi possono interagire con alcuni farmaci, come anticoagulanti e antiaggreganti. Chi assume questi farmaci dovrebbe consultare un medico prima di aumentare il consumo di lamponi;
- Contenuto di ossalati: I lamponi contengono ossalati, che possono contribuire alla formazione di calcoli renali in persone predisposte. Chi ha una storia di calcoli renali dovrebbe moderare il consumo di lamponi e consultare un medico.
In generale, i lamponi sono sicuri e salutari per la maggior parte delle persone se consumati con moderazione.
Tuttavia, come per qualsiasi alimento, è importante essere consapevoli delle proprie condizioni di salute individuali e delle possibili reazioni avverse, e consultare un medico nel caso in cui compaiano sintomi o si sospetti una possibile reazione avversa a questo alimento.
