on hai intenzione di rinunciare al pane ma cerchi una soluzione meno ricca di carboidrati e più ricca di proteine?
Prova questa ricetta: il pane proteico senza farina è la soluzione perfetta per le tue esigenze!
Gustoso, soffice e fragrante, è adatto per la colazione, ma anche per un pranzo veloce: scopri come preparare il pane proteico senza farina e integrarlo nella tua alimentazione sana ed equilibrata.
Ingredienti
- 100 ml di semi di girasole;
- 150 gr di mandorle;
- 300 gr di cous cous;
- 100 gr di uva passa;
- 2 uova;
- 100 ml di albume;
- Sale q.b
Preparazione del pane proteico senza farina
Preparare questa ricetta è davvero molto semplice: sarà sufficiente mescolare tutti gli ingredienti insieme in uno stampo da plumcake, e cuocere il composto ottenuto in forno statico a 180°C, per circa 30 minuti.
Il tempo può variare a seconda del forno, perciò ti consigliamo di controllare ogni tanto facendo la prova con lo stuzzicadenti: se, inserito nel pane, esce asciutto, allora significa che è pronto per essere sfornato.
Variante senza glutine
Il cous cous è un ingrediente ricco di benefici e vantaggi per l’organismo, ma contiene glutine: se cerchi una ricetta gluten free per via della celiachia, quindi, questa non è la scelta giusta.
Puoi sempre creare una variante senza glutine di questo pane proteico, però! Sostituisci il cous cous con miglio, farina di mais o quinoa cotta per un risultato ugualmente gustoso e adatto anche a chi non può mangiare il glutine.
Conservazione e consigli
Il pane proteico senza farina può essere conservato per 2-3 giorni a temperatura ambiente, senza perdere la sua fragranza. Naturalmente, però, il momento in cui rende al meglio è appena sfornato!
Per quanto riguarda le quantità, ti consigliamo il consumo di 2 fette di pane a colazione, magari abbinato a uova e avocado (perfetto per l’avocado toast!), oppure 3 a pranzo o cena.
Cerchi altre ricette simili?
Scopri la sezione Chef di buddyfit.
