Tartufini Ricotta e Cioccolato sono il dolce perfetto, che combina la cremosità della ricotta light con l'intensità del cioccolato extra-fondente e la e il croccantezza della quinoa soffiata.
Questi tartufini facili e veloci da preparare, sono la dimostrazione di come sia possibile godersi uno snack goloso al cioccolato, anche seguendo un'alimentazione sana.
Vediamo come preparare dei tartufini al cioccolato in pochi passaggi. Ma prima sai perché sono una scelta sana? Leggi per scoprirlo!
Uno snack bilanciato: prova i Tartufini Ricotta e Cioccolato
La combinazione equilibrata dei tre ingredienti principali di questa ricetta - ricotta, cioccolato e quinoa soffiata - rende i Tartufini Ricotta e Cioccolato un'ottima scelta per uno snack perfetto per ricaricare le energie in modo sano.
Puoi scegliere di gustarli a metà pomeriggio, per affrontare il resto della giornata o come dessert dopo cena: questi tartufini sono un'opzione gustosae appagante per quei momenti in cui la voglia di dolce si fa sentire.
Benefici Nutrizionali dei Tartufini Ricotta e Cioccolato
Gli alimenti che utilizziamo per realizzare questo snack sono ricchi di proprietà nutritive.
La quinoa soffiata, oltre a conferire un piacevole crunch, è un cereale che offre un notevole profilo nutrizionale: si compone, infatti, di aminoacidi essenziali, compresi quelli importanti per la costruzione muscolare, e contiene minerali, come il ferro e il magnesio.
La ricotta, invece, è una fonte di proteine a lento rilascio chiamate caseine, che contribuiscono a mantenere un senso di sazietà a lungo termine.
Infine, il cioccolato utilizzato, se scelto con attenzione, è ricco di polifenoli, sostanze antiossidanti che possono sostenere la salute del cuore e contribuire a migliorare l'umore.
Come prepararli?
Ingredienti:
- 100 di gr yogurt greco bianco 0%
- 60 gr di ricotta light
- 25 gr di eritritolo/ altro dolcificante a scelta
- 100 gr di cioccolato fondente 85%
- 30 gr di quinoa o soia crispies
- Cacao amaro q.b.
Preparazione
Step 1:
Inizia mescolando in una ciotola yogurt greco, ricotta ed eritritolo.
Step 2:
Aggiungi poi metà di quinoa o soia crispies e il cioccolato fuso (precedentemente sciolto a bagnomaria). Lascia riposare in frigo per circa 2 ore.
Step 3:
Riprendi il composto e aggiungi il resto dei quinoa/soia crispies. Mescola bene.
Step 4:
Realizza con le mani delle piccole palline con l'impasto. Una volta realizzata la forma desiderata, passa le palline nel cacao amaro e i tuoi tartufini saranno pronti!
Varianti: scegli il tuo cioccolato preferito
Puoi sostituire il cioccolato extra-fondente con qualsiasi tipo di cioccolato tu preferisca e puoi scegliere di aggiungere anche un paio di cucchiai di proteine in polvere all'impasto, per aumentare l'introito proteico.
Come Servire i Tartufini Ricotta e Cioccolato
Suggerimenti per la Presentazione
Assicurati di servire i tuoi snack golosi ancora ben freddi, in modo che non si sciolgano prima della consumazione. Puoi aggiungere in superficie anche una spolverata di cocco rapè.
Istruzioni per la Conservazione
Conserva i tuoi Tartufini Ricotta e Cioccolato in frigorifero all'interno di un contenitore ermetico fino a tre/quattro giorni dopo la preparazione.
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